Tagged: φυτικό κρέας

Τι είναι το εναλλακτικό κρέας;

Ζήσης Ψάλλας Τα άλματα στην τεχνολογία έχουν επιτρέψει την παραγωγή τροφίμων που μοιάζουν με το κρέας, έχουν γεύση κρέατος, έχουν περίπου τα ίδια συστατικά του κρέατος τα οποία όμως εξάγονται από τα φυτά ή δημιουργούνται στο εργαστήριο.Συχνά, το...

Η αντικατάσταση του κόκκινου κρέατος με “φυτικό κρέας” μειώνει τον καρδιαγγειακό κίνδυνο

Ζήσης Ψάλλας Μια δίαιτα που περιλαμβάνει κατά μέσο όρο δύο μερίδες "εναλλακτικού κρέατος" -με βάση τα φυτά- μειώνει ορισμένους παράγοντες καρδιαγγειακού κινδύνου σε σύγκριση με μια δίαιτα που περιλαμβάνει την ίδια ποσότητα ζωικού κρέατος, διαπίστωσαν επιστήμονες του Stanford...