Ζήσης Ψάλλας Πολλοί από εμάς τρώμε πάρα πολύ ζάχαρη. Και την τρώμε στην πιο απλή, επεξεργασμένη της μορφή. Αυτή η περίσσεια ζάχαρης στη διατροφή μας αυξάνει τους κινδύνους παθήσεων όπως η παχυσαρκία, η αντίσταση στην ινσουλίνη, ο διαβήτης,...
Ζήσης Ψάλλας Η μη αλκοολική νόσος του ήπατος (NALFD) έχει γίνει ένα σοβαρό πρόβλημα δημόσιας υγείας επειδή είναι πλέον πολύ συχνή. Επηρεάζει πάνω από 1 δισεκατομμύριο ανθρώπους παγκοσμίως και βρίσκεται ακόμα και στο 80% των παχύσαρκων ατόμων. Δεν...
Ζήσης Ψάλλας Η υπερβολική ζάχαρη μπορεί να είναι επιζήμια για την κανονική ανάπτυξη του εγκεφάλου. Τα επεξεργασμένα τρόφιμα, όπως τα ντόνατς, οι σόδες και τα ζαχαρούχα δημητριακά, συχνά περιέχουν πρόσθετα σάκχαρα. Τα χημικά επεξεργασμένα τρόφιμα είναι αυτά που έχουν...
Ζήσης Ψάλλας Ερευνητές από την Κίνα προσπάθησαν να κατανοήσουν την τύχη της διαιτητικής φρουκτόζης στο σώμα και τις οδούς που ρυθμίζουν το μεταβολισμό της, σε μια ανασκόπηση που δημοσιεύτηκε στο Chinese Medical Journal. Οι ερευνητές ξεκινούν εξηγώντας ότι το...
Ζήσης Ψάλλας Τα παιδιά που καταναλώνουν πολύ ζάχαρη θα μπορούσαν να διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο να γίνουν παχύσαρκα, υπερκινητικά και νοητικά λιγότερα ικανά, ως ενήλικες, σύμφωνα με τα αποτελέσματα μιας μελέτης σε ποντίκια και δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Frontiers in...
Ζήσης Ψάλλας Ερευνητές από το Μητροπολιτικό Πανεπιστήμιο του Τόκιο έδειξαν ότι τα δορυφορικά κύτταρα των σκελετικών μυών, που είναι βασικοί παράγοντες στην επιδιόρθωση των μυών, πολλαπλασιάζονται καλύτερα σε περιβάλλον χαμηλής γλυκόζης. Αυτό έρχεται σε αντίθεση με τη συμβατική...
Ζήσης Ψάλλας Νέα έρευνα από επιστήμονες του Swansea σε συνεργασία με επιστήμονες του Πανεπιστημίου του Μπρίστολ και του ινστιτούτου Francis Crick στο Λονδίνο έδειξε ότι η κατανάλωση μιας διατροφής με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη μπορεί να αποτρέψει την...
Ζήσης Ψάλλας Τα άτομα με παχυσαρκία έχουν συχνά αυξημένα επίπεδα στο αίμα τους μιας ορμόνης που ονομάζεται αγγειοπιεσίνη και ο επιστήμονες διερευνούν το ρόλο της. Η πρόσληψη ζάχαρης, ειδικά από αναψυκτικά, συνδέεται στενά με την ανάπτυξη μεταβολικού συνδρόμου...
Ζήσης Ψάλλας Οι τροφές που τρώμε μπορούν να επηρεάσουν σημαντικά τη φλεγμονή στο σώμα μας. Η φλεγμονή είναι καλή ή κακή ανάλογα με την περίπτωση. Από τη μία πλευρά, είναι ο φυσικός τρόπος προστασίας του σώματoς όταν είμαστε...
Ζήσης Ψάλλας Μια νέα μελέτη παρέχει νέες πληροφορίες για τη σχέση μεταξύ της γλυκιάς γεύσης της ζάχαρης, της πρόσληψης ενέργειας και της ρύθμισης της πείνας. Οι επιστήμονες διεξήγαγαν μια τυφλή, διασταυρούμενη μελέτη παρέμβασης με γλυκόζη και σακχαρόζη (επιτραπέζια...
