Tagged: κρεάς

Ανακαλύφθηκε μοριακή σχέση μεταξύ κρέατος και του κινδύνου καρκίνου

Ζήσης Ψάλλας Μια ομάδα ερευνητών εντόπισε άμεση σχέση μεταξύ του κρέατος και των γαλακτοκομικών προϊόντων και της ανάπτυξης αντισωμάτων στο αίμα που αυξάνουν τις πιθανότητες εμφάνισης καρκίνου. Η μελέτη διεξήχθη υπό την επίβλεψη της Δρ. Vered Padler-Karavani του...

Απαραίτητος ο ψευδάργυρος για την καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού

Ζήαης Ψάλλας Ο ψευδάργυρος είναι κρίσιμος για την ανάπτυξη και λειτουργία των κυττάρων που μεσολαβούν τόσο στην έμφυτη όσο και στην προσαρμοστική ανοσία. Ακόμη και μια οριακή ανεπάρκεια ψευδαργύρου, μπορεί να καταστείλει πτυχές της ανοσίας. Ο ψευδάργυρος συνεισφέρει...

Τρόποι να αυξήσετε την πρόσληψη πρωτεϊνών

Ζήσης Ψάλλας Η πρωτεΐνη είναι εξαιρετικά σημαντική καθώς μεγαλώνουμε. Αυτό συμβαίνει επειδή το σώμα μας καθίσταται λιγότερο ικανό να μετατρέπει την πρωτεΐνη που τρώμε σε μυς και άλλους σημαντικούς βιολογικούς παράγοντες που μας βοηθούν να ανακάμψουμε καλύτερα από...

Ο ρόλος της χοληστερόλης στις μεμβράνες των κυττάρων

Ζήσης Ψάλλας Για περισσότερο από μια δεκαετία, οι επιστήμονες έχουν αποδεχθεί ότι η χοληστερόλη -βασικό συστατικό των κυτταρικών μεμβρανών- ότι δεν επηρεάζει ομοιόμορφα τις μεμβράνες των διαφόρων τύπων κυττάρων. Ωστόσο, μια νέα μελέτη με επικεφαλής την επίκουρη καθηγήτρια...

Γιατί πρέπει να προτιμάτε τη φυτική πρωτεΐνη

Ζήσης Ψάλλας Μια ομάδα επιστημόνων από το Εθνικό Ινστιτούτο Καρκίνου των Εθνικών Ινστιτούτων Υγείας των ΗΠΑ διαπίστωσε ότι οι ηλικιωμένοι που τρώνε περισσότερη φυτική πρωτεΐνη σε αντίθεση με την πρωτεΐνη με βάση το κρέας τείνουν να ζουν περισσότερο....

Γιατί οι άνδρες γίνονται πιο δύσκολα χορτοφάγοι από τις γυναίκες

Θάνος Ξυδόπουλος Ο Steven Heine, ψυχολόγος στο Πανεπιστήμιο της Βρετανικής Κολομβίας, λέει ότι το τι τρώνε τα δύο φύλα εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό  από ιστορικούς παράγοντες.  Στην έρευνά του, ο Heine διαπίστωσε ότι η απλή καταχώριση των χορτοφαγικών...

Γιατί η χορτοφαγία δεν προσελκύει πολλούς άνδρες

Ζήσης Ψάλλας Οι ψυχολόγοι γνωρίζουν εδώ και δεκαετίες την αφθονία των γυναικών βίγκαν (vegan) και έχουν ήδη παρουσιάσει ορισμένες εξηγήσεις στο γιατί οι άνδρες δεν ακολουθούν τις γυναίκες σε αυτή τη διατροφή. Μία πιθανότητα περιλαμβάνει την «επισφαλή αρρενωπότητα», την...

Τα παράσιτα επηρεάζουν τη σύνθεση των βακτηρίων του εντέρου

Θάνος Ξυδόπουλος Μια μελέτη με επικεφαλής τους επιστήμονες του Πανεπιστημίου της Πενσυλβανίας διερεύνησε τη σχέση μεταξύ μόλυνσης από παράσιτα και μικροβιώματος του εντέρου. Χρησιμοποιώντας γενετικές μεθόδους για τον χαρακτηρισμό του γαστρεντερικού μικροβιώματος 575 ανθρώπων από το Καμερούν -από...