Tagged: κρεάς

Η διατροφή χαμηλής περιεκτικότητας σε κρέας σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου

Ζήσης Ψάλλας Ο Cody Watling και οι συνεργάτες του από το Πανεπιστήμιο της Οξφόρδης ερεύνησαν τη σχέση μεταξύ διατροφής και κινδύνου καρκίνου αναλύοντας δεδομένα που συλλέχθηκαν από 472.377 Βρετανούς ενήλικες οι οποίοι συμμετείχαν στη Biobank του Ηνωμένου Βασιλείου...

5 τροφές που μπορούν να προκαλέσουν φλεγμονή

Για πολλούς ανθρώπους, η μάχη κατά της φλεγμονής ξεκινά από τη διατροφή. Όπως υπάρχουν ορισμένες τροφές που μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη της φλεγμονής, όπως τα μούρα, το μπρόκολο, τα λαχανάκια Βρυξελλών, τα μανιτάρια, ο κουρκουμάς και τα...

Αποτελεί το “κρέας” φυτικής προέλευσης μέρος της υγιεινής διατροφής;

Ζήσης Ψάλλας Η παγκόσμια αγορά κρέατος φυτικής προέλευσης προβλέπεται να φτάσει στα 85 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ το 2030 και οι οργανισμοί που προωθούν τη βίγκαν διατροφή λένε ότι αυτά τα νέα προϊόντα είναι πιο υγιεινά από το κρέας...

Τα μενού που είναι πάνω από 75% χορτοφαγικά προσελκύουν τους… κρεατοφάγους

Ζήσης Ψάλλας  Οι άνθρωποι που τρώνε συνήθως κρέας άλλαξαν την επιλογή τους σε χορτοφαγικά γεύματα όταν τα μενού ήταν κατά 75% χορτοφαγικά, αλλά όχι όταν ήταν κατά 50% ή 25% χορτοφαγικά.Ως εκ τούτου, οι κρεατοφάγοι μπορούν να αλλάξουν...

Η αναιμία δεν είναι η μόνη ανησυχία με την έλλειψη σιδήρου

Ζήσης Ψάλλας Η έλλειψη σιδήρου είναι η πιο κοινή διατροφική ανεπάρκεια μετάλλου στον κόσμο και ένα σημαντικό πρόβλημα δημόσιας υγείας. Σε ένα άρθρο στην έκδοση Δεκεμβρίου του Australian Prescriber, οι Δρ Shalini Balendran και Cecily Forsyth από το...

Το φυτικό λίπος μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εγκεφαλικού

Ζήσης Ψάλλας Η κατανάλωση υψηλότερων ποσοτήτων κόκκινου κρέατος, επεξεργασμένου κόκκινου κρέατος και μη γαλακτοκομικού ζωικού λίπους αυξάνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού, ενώ η κατανάλωση περισσότερων φυτικών λιπαρών τον μειώνει, σύμφωνα με προκαταρκτική έρευνα που θα παρουσιαστεί στις Επιστημονικές Συνεδρίες...

Τα γλυκά και τα ζαχαρούχα τρόφιμα είναι κακά και για τον πλανήτη

Ζήσης Ψάλλας Αν θέλετε να έχετε καλύτερη υγεία και να συμβάλετε επίσης στη βελτίωση τους περιβάλλοντος, μειώστε τα γλυκά, τα αρτοσκευάσματα, τα τηγανητά και το επεξεργασμένο κρέας. Σύμφωνα με μια ανασκόπηση, η μείωση αυτών των τροφών δεν είναι μόνο...

Η μη λήψη αρκετού σιδήρου συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο καρδιακής προσβολής

Ζήσης Ψάλλας Η μη λήψη επαρκούς σιδήρου στη μέση ηλικία μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση περίπου 10% του κινδύνου καρδιακής προσβολής μέσα σε μια δεκαετία. Αυτό προκύπτει από μελέτη που δημοσιεύθηκε στο ESC Heart Failure, περιοδικό της Ευρωπαϊκής...

Παλαιολιθική διατροφή: Η επιστήμη έχει προχωρήσει από την εποχή των λίθων

Ζήσης Ψάλλας Οι πρόγονοί μας δεν έτρωγαν όπως τρώμε εμείς, οπότε κι εμείς δεν πρέπει να τρώμε έτσι. Αυτό είναι το συμπέρασμα όσων υποστηρίζουν την Παλαιολιθική διατροφή και συμβουλεύουν να αποκλείσουμε μια σειρά από πρόσφατες προσθήκες που έγιναν...

Είναι το φυτικό κρέας ένα υπερ-επεξεργασμένο προϊόν;

Ζήσης Ψάλλας Η βιομηχανία εναλλακτικού κρέατος με βάση τα φυτά προβλέπεται να δει τεράστια ανάπτυξη τα επόμενα χρόνια. Ωστόσο, εξακολουθούν να υπάρχουν πολλά που δεν γνωρίζουμε για αυτά τα προϊόντα διατροφής, συμπεριλαμβανομένου του αν είναι τόσο υγιή όσο...