Ζήσης Ψάλλας Τι επίδραση έχουν τα γεύματα με βάση τα φυτά στη διάθεση και στο αίσθημα κορεσμού σε σύγκριση με τα γεύματα με βάση τα ζώα; Οι νευροεπιστήμονες στο MPI CBS, της Λειψίας, το διερεύνησαν αυτό σε τρεις...
Τα διπεπτίδια ιμιδαζόλης (IDPs), τα οποία είναι άφθονα στο κρέας και τα ψάρια, είναι ουσίες που παράγονται στο σώμα διαφόρων ζώων, συμπεριλαμβανομένων των ανθρώπων, και έχουν αναφερθεί ότι είναι αποτελεσματικά στην ανακούφιση της κόπωσης και στην πρόληψη της...
Ζήσης Ψάλλας Η λήψη της καθημερινής πρωτεΐνης από φυτά αντί από ζώα φαίνεται να μειώνει τον συνολικό κίνδυνο πρόωρου θανάτου, ανακάλυψαν οι ερευνητές. Τα αποτελέσματα ήταν ιδιαίτερα ισχυρά όταν οι άνθρωποι αντάλλαξαν φυτικές πρωτεΐνες με αυγά (24% χαμηλότερος...
Θάνος Ξυδόπουλος Τον Φεβρουάριο του 1977, εν μέσω επιδημίας καρδιακής νόσου, μια επίλεκτη επιτροπή της Γερουσίας των ΗΠΑ ενθάρρυνε τους ανθρώπους να τρώνε λιγότερο κρέας. Εντός του έτους, ωστόσο, πιθανώς λόγω πιέσεων από τη βιομηχανία κρέατος, η επιτροπή...
Ζήσης Ψάλλας Ο Cody Watling και οι συνεργάτες του από το Πανεπιστήμιο της Οξφόρδης ερεύνησαν τη σχέση μεταξύ διατροφής και κινδύνου καρκίνου αναλύοντας δεδομένα που συλλέχθηκαν από 472.377 Βρετανούς ενήλικες οι οποίοι συμμετείχαν στη Biobank του Ηνωμένου Βασιλείου...
Για πολλούς ανθρώπους, η μάχη κατά της φλεγμονής ξεκινά από τη διατροφή. Όπως υπάρχουν ορισμένες τροφές που μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη της φλεγμονής, όπως τα μούρα, το μπρόκολο, τα λαχανάκια Βρυξελλών, τα μανιτάρια, ο κουρκουμάς και τα...
Ζήσης Ψάλλας Η παγκόσμια αγορά κρέατος φυτικής προέλευσης προβλέπεται να φτάσει στα 85 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ το 2030 και οι οργανισμοί που προωθούν τη βίγκαν διατροφή λένε ότι αυτά τα νέα προϊόντα είναι πιο υγιεινά από το κρέας...
Ζήσης Ψάλλας Οι άνθρωποι που τρώνε συνήθως κρέας άλλαξαν την επιλογή τους σε χορτοφαγικά γεύματα όταν τα μενού ήταν κατά 75% χορτοφαγικά, αλλά όχι όταν ήταν κατά 50% ή 25% χορτοφαγικά.Ως εκ τούτου, οι κρεατοφάγοι μπορούν να αλλάξουν...
Ζήσης Ψάλλας Η έλλειψη σιδήρου είναι η πιο κοινή διατροφική ανεπάρκεια μετάλλου στον κόσμο και ένα σημαντικό πρόβλημα δημόσιας υγείας. Σε ένα άρθρο στην έκδοση Δεκεμβρίου του Australian Prescriber, οι Δρ Shalini Balendran και Cecily Forsyth από το...
Ζήσης Ψάλλας Η κατανάλωση υψηλότερων ποσοτήτων κόκκινου κρέατος, επεξεργασμένου κόκκινου κρέατος και μη γαλακτοκομικού ζωικού λίπους αυξάνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού, ενώ η κατανάλωση περισσότερων φυτικών λιπαρών τον μειώνει, σύμφωνα με προκαταρκτική έρευνα που θα παρουσιαστεί στις Επιστημονικές Συνεδρίες...
