Tagged: υδράργυρος

Η υψηλότερη κατανάλωση ψαριών μπορεί να σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο μελανώματος

Ζήσης Ψάλλας Η κατανάλωση περισσότερων ψαριών, συμπεριλαμβανομένου του τόνου και των μη τηγανητών ψαριών, φαίνεται να σχετίζεται με μεγαλύτερο κίνδυνο μελανώματος, δείχνει μια μεγάλη μελέτη στις ΗΠΑ που δημοσιεύτηκε στο Cancer Causes & Control. Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο...

Πόσες κονσέρβες τόνου πρέπει να καταναλώνετε την εβδομάδα για να φτάσετε στο ανώτατο όριο υδραργύρου;

Ζήσης Ψάλλας O κονσερβοποιημένος τόνος είναι μια εξαιρετική, προσιτή πηγή πρωτεΐνης, πολυακόρεστων λιπαρών και άλλων θρεπτικών συστατικών. Μια κονσέρβα τόνου είναι σημαντικά φθηνότερη από πολλά είδη φρέσκου κρέατος ή ψαριού. Καλό ακούγεται, αλλά πόσο μπορείτε να φάτε πριν...

Εγκυμοσύνη: Τα δύο ιχνοστοιχεία που προστατεύουν τα μωρά από μελλοντική υπέρταση

Ζήσης Ψάλλας Η υπέρταση είναι ένας από τους κύριους τροποποιήσιμους παράγοντες κινδύνου για εξουθενωτικές και θανατηφόρες ασθένειες, όπως καρδιακές παθήσεις, εγκεφαλικό επεισόδιο, νεφρική ανεπάρκεια και Αλτσχάιμερ.  Τα παιδιά που εκτέθηκαν σε υψηλότερα επίπεδα δύο ιχνοστοιχείων, του σεληνίου και...

Ποια ψάρια δεν πρέπει να τρώτε

Ζήσης Ψάλλας Τα ψάρια θεωρούνται από τα πιο υγιεινά τρόφιμα που μπορείτε να φάτε γιατί είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών, βιταμίνης D και άλλων μικροθρεπτικών συστατικών, και κυρίως επειδή προσφέρουν τα υγιεινά λιπαρά ωμέγα-3 μακριάς αλυσίδας που δεν...

Τα υγιεινά τρόφιμα μπορούν να περιέχουν δηλητηριώδεις ουσίες

Ζήσης Ψάλλας Μια μελέτη διαπίστωσε ότι το καστανό και το βιολογικό ρύζι που πωλείται στο Ηνωμένο Βασίλειο τείνει να περιέχει σημαντικά περισσότερο αρσενικό από τις λευκές ανόργανες ποικιλίες του που θεωρούνται λιγότερο υγιεινές. Το αρσενικό βρίσκεται σε πολλά...