Tagged: σαλμονέλα

Πώς η μάχη των εντερικών μικροβίων επηρεάζει την υγεία

Ζήσης Ψάλλας Σε μια νέα μελέτη, η Bärbel Stecher και η ομάδα της από το Ludwig-Maximilians-Universität München έδειξε ότι, ανάλογα με τη σύνθεση του μικροβιώματος, τα βακτήρια E. coli μπορούν να αποτρέψουν λοιμώξεις από στελέχη της σαλμονέλα. Κάθε...

Ρολό κοτόπουλο με σαλμονέλα σε σούπερ μάρκετ εντόπισε και ανακαλεί ο ΕΦΕΤ

Συγκεκριμένα ο ΕΦΕΤ και ειδικότερα η Περιφερειακή Διεύθυνση Ηπείρου, κατά τη διενέργεια ελέγχων προέβη σε δειγματοληψία κατεψυγμένου παρασκευάσματος από κρέας πουλερικών που προορίζεται να καταναλωθεί μαγειρεμένο. Στο συγκεκριμένο δείγμα διαπιστώθηκε η παρουσία του παθογόνου μικροοργανισμού Salmonella spp. Το...