Tagged: λίπη

Οι πολλές θερμίδες βλάπτουν τη γνωστική λειτουργία του εγκεφάλου

Ζήσης Ψάλλας Πολλές έρευνες έχουν διεξαχθεί για να διαπιστώσουν τους κινδύνους που εγκυμονεί για την υγεία μας μια διατροφή πολλών θερμίδων. Κατά τη διάρκεια μιας έρευνας, οι αρουραίοι τρέφονταν είτε με μια δίαιτα υψηλών θερμίδων είτε με μια ισορροπημένη...

Η διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη μπορεί να βλάψει το έντερο

Ζήσης Ψάλλας Τα ποντίκια που τρέφονταν με δίαιτες πλούσιες σε ζάχαρη εμφάνισαν χειρότερη κολίτιδα, έναν τύπο φλεγμονώδους νόσου του εντέρου (IBD). «Η κολίτιδα είναι ένα σημαντικό πρόβλημα δημόσιας υγείας στις ΗΠΑ και σε άλλες δυτικές χώρες», είπε ο...

Αποτελεί το “κρέας” φυτικής προέλευσης μέρος της υγιεινής διατροφής;

Ζήσης Ψάλλας Η παγκόσμια αγορά κρέατος φυτικής προέλευσης προβλέπεται να φτάσει στα 85 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ το 2030 και οι οργανισμοί που προωθούν τη βίγκαν διατροφή λένε ότι αυτά τα νέα προϊόντα είναι πιο υγιεινά από το κρέας...

Ο κίνδυνος καρδιακής νόσου από τα κορεσμένα λίπη ποικίλλει μεταξύ των τροφίμων

Ζήσης Ψάλλας Μέχρι τώρα, οι περισσότερες έρευνες για τα κορεσμένα λίπη επικεντρώνονταν αποκλειστικά στην εξέταση των κορεσμένων λιπαρών και της σχέσης τους με τις καρδιακές παθήσεις. Αλλά τα τρόφιμα περιέχουν διάφορα θρεπτικά συστατικά, πλην των κορεσμένων λιπών. Αυτός...

Τα λιπαρά των γαλακτοκομικών δεν σχετίζονται με αυξημένο καρδιακό κίνδυνο

Ζήσης Ψάλλας Η υψηλότερη πρόσληψη λιπαρών γαλακτοκομικών προϊόντων δεν σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο θανάτου βρήκε μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο PLoS Medicine. Ο Δρ. Matti Marklund από το Johns Hopkins και το Πανεπιστήμιο της Ουψάλας δήλωσε ότι με...

Τα ζυμωμένα τρόφιμα αυξάνουν την ποικιλομορφία του μικροβιώματος

Ζήσης Ψάλλας Η κατανάλωση τροφίμων που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως το γιαούρτι, το κεφίρ και το τυρί κότατζ οδηγούν σε αύξηση της μικροβιακής ποικιλομορφίας. Σε μια κλινική δοκιμή, 36 υγιείς ενήλικες κατανεμήθηκαν τυχαία να ακολουθήσουν μια δίαιτα 10...

Παράλειψη πρωινού σημαίνει απώλεια πολύτιμων θρεπτικών συστατικών

Ζήσης Ψάλλας Μια ανάλυση για περισσότερους από 30.000 Αμερικανούς έδειξε ότι η παράλειψη του πρωινού -και άρα η έλλειψη ασβεστίου από το γάλα, της βιταμίνης C και άλλων βιταμινών από τα φρούτα και τα εμπλουτισμένα δημητριακά- πιθανώς αφήνουν...

Καρδιακές παθήσεις και παχυσαρκία μπορεί να οφείλονται στη λειτουργία του ήπατος

Ζήσης Ψάλλας Μια νέα μελέτη δείχνει ότι το πόσο ευαίσθητοι είμαστε στην παχυσαρκία και τις καρδιακές παθήσεις θα μπορούσε να καθορίζεται από το συκώτι μας.  Χρησιμοποιώντας ένα δείγμα πολλών χιλιάδων ατόμων, επιστήμονες από το Brunel University London και...

Η κακή διατροφή μπορεί να μειώνει τη τεστοστερόνη στους άνδρες

Ζήσης Ψάλλας Ο κίνδυνος ανεπάρκειας τεστοστερόνης είναι μεγαλύτερος σε άνδρες που είναι παχύσαρκοι και καταναλώνουν επεξεργασμένες τροφές. Αυτοί οι άνδρες έχουν υψηλή βαθμολογία στο δείκτη φλεγμονώδους διατροφής (DII: dietary inflammatory index), σύμφωνα με την έρευνα των Qiu Shi...

Φως σε ένα 100χρονο μυστήριο για τον καρκίνο

Ζήσης Ψάλλας Πριν εκατό χρόνια, ο Γερμανός γιατρός Otto Warburg παρατήρησε ότι τα καρκινικά κύτταρα συλλέγουν ενέργεια από τη γλυκόζη με έναν αναποτελεσματικό τρόπο, Αυτή η διαδικασία δεν χρειάζεται οξυγόνο και αφήνει ανεκμετάλλευτο ένα μέρος της γλυκόζης. Μια ερευνητική ομάδα στο Ινστιτούτο...