Tagged: φυτικές ίνες

Παράλειψη πρωινού σημαίνει απώλεια πολύτιμων θρεπτικών συστατικών

Ζήσης Ψάλλας Μια ανάλυση για περισσότερους από 30.000 Αμερικανούς έδειξε ότι η παράλειψη του πρωινού -και άρα η έλλειψη ασβεστίου από το γάλα, της βιταμίνης C και άλλων βιταμινών από τα φρούτα και τα εμπλουτισμένα δημητριακά- πιθανώς αφήνουν...

Οι επεξεργασμένες τροφές χειροτερεύουν το μικροβίωμα

Ζήσης Ψάλλας Μια διατροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες μπορεί να αυξήσει τη συχνότητα εμφάνισης ασθενειών που χαρακτηρίζονται από χρόνια φλεγμονή (όπως π.χ. ο διαβήτης), σύμφωνα με ερευνητές από το Ινστιτούτο Βιοϊατρικών Επιστημών στο Πανεπιστήμιο της Γεωργίας....

Ο κίνδυνος της κετογονικής δίαιτας

Ζήσης Ψάλλας Η λήψη κατά 80-90% των θερμίδων από το λίπος -αυτό απαιτείται γενικά για την κέτωση- είναι πραγματικά δύσκολη. Πρέπει να τρώτε μικρή ποικιλία τροφίμων όπως λιπαρά κρέατα και σάλτσες. Επιτρέπονται μόνο 10 έως 15 γραμμάρια υδατανθράκων...

Κάνει καλό ο βιγκανισμός στην καρδιά;

Ζήσης Ψάλλας Οι δίαιτες για χορτοφάγους μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών προσβολών ή εγκεφαλικών επεισοδίων; Μια ομάδα ερευνητών εξέτασε τα στοιχεία σχετικά με αυτό το θέμα. Λίγες μελέτες έχουν εξετάσει τις επιπτώσεις μιας βίγκαν διατροφής στην υγεία της καρδιάς....

Τα μωρά που γεννήθηκαν με καισαρική έχουν αρχικά ελλειμματικό μικροβίωμα

Θάνος Ξυδόπουλος Τα βρέφη που γεννιούνται με καισαρική τομή έχουν αρχικά μικρότερη ποικιλία βακτηρίων του εντέρου από αυτά που γεννιούνται κολπικά, αλλά μέσα σε λίγα χρόνια αποκτούν ένα πιο ολοκληρωμένο μικροβίωμα, αποκαλύπτει νέα μελέτη. Οι ερευνητές διαπίστωσαν πάντως...

Οι φυτικές ίνες μπορεί να μειώνουν την κατάθλιψη

Ζήσης Ψάλλας Μια μελέτη βρήκε ότι οι φυτικές ίνες μπορεί να σχετίζονται με μειωμένο κίνδυνο κατάθλιψης, ειδικά σε προεμμηνοπαυσιακές γυναίκες. Τα αποτελέσματα της μελέτης δημοσιεύθηκαν στο Menopause, το περιοδικό της The North American Menopause Society (NAMS). Λόγω των...

Το ξίδι και τα ευεργετικά του αποτελέσματα

Ζήσης Ψάλλας Ως ρόφημα, το ξίδι δεν κέρδισε ποτέ μεγάλη δημοτικότητα, ωστόσο υπάρχουν αναφορές ότι ενισχύει την απώλεια βάρους. Δεν υπάρχουν μακροπρόθεσμα στοιχεία σχετικά με τη χρήση ξιδιού για απώλεια βάρους. Ωστόσο, μικρότερες βραχυπρόθεσμες μελέτες σε ανθρώπους υποδηλώνουν ότι...

Ποιος τύπος διατροφής σχετίζεται με υψηλά επίπεδα οιστρογόνων

Ζήσης Ψάλλας Τα οιστρογόνα είναι ορμόνες που παίζουν κρίσιμο ρόλο τόσο στη σεξουαλική λειτουργία των γυναικών όσο και των ανδρών. Εκτός από το ότι είναι απαραίτητa για την αναπαραγωγική υγεία, εμπλέκονται σε πολλά άλλα συστήματα του σώματος, συμπεριλαμβανομένων...

Σε τι διαφέρουν τα αμυλώδη από τα μη αμυλώδη λαχανικά

Ζήσης Ψάλλας Υπάρχουν δύο κύριες κατηγορίες λαχανικών: αυτά που έχουν αρκετό άμυλο -έναν τύπο υδατανθράκων- και αυτά που έχουν λίγο άμυλο. Τα αμυλούχα λαχανικά περιλαμβάνουν τις πατάτες, το καλαμπόκι και τα όσπρια, ενώ οι μη αμυλούχοι τύποι περιλαμβάνουν...

Τι είναι οι βεταλαΐνες

Θάνος Ξυδόπουλος Οι βεταλαΐνες δεν ακούγονται συχνά, ωστόσο πρόκειται για σημαντικά αντιοξειδωτικά των φυτών. Βρίσκονται στα παντζάρια που ευτυχώς υπάρχουν σε κάθε σουπερμάρκετ και στα φραγκόσυκα που όμως δεν είναι πολύ προσιτά στο μέσο καταναλωτή. Μικρότερες ποσότητες υπάρχουν στο...