Tagged: φυτικές ίνες

Τα ζυμωμένα τρόφιμα αυξάνουν την ποικιλομορφία του μικροβιώματος

Ζήσης Ψάλλας Η κατανάλωση τροφίμων που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως το γιαούρτι, το κεφίρ και το τυρί κότατζ οδηγούν σε αύξηση της μικροβιακής ποικιλομορφίας. Σε μια κλινική δοκιμή, 36 υγιείς ενήλικες κατανεμήθηκαν τυχαία να ακολουθήσουν μια δίαιτα 10...

Είναι το φυτικό κρέας ένα υπερ-επεξεργασμένο προϊόν;

Ζήσης Ψάλλας Η βιομηχανία εναλλακτικού κρέατος με βάση τα φυτά προβλέπεται να δει τεράστια ανάπτυξη τα επόμενα χρόνια. Ωστόσο, εξακολουθούν να υπάρχουν πολλά που δεν γνωρίζουμε για αυτά τα προϊόντα διατροφής, συμπεριλαμβανομένου του αν είναι τόσο υγιή όσο...

Το μικροβίωμα του εντέρου είναι σε κάποιο βαθμό κληρονομικό

Ζήσης Ψάλλας Μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Science, βρήκε ότι ένα μέρος του μικροβιώματος στους μπαμπουίνους είναι κληρονομικό. Οι περισσότερες τιμές κληρονομικότητας ήταν χαμηλές αλλά αυξάνονταν με την ηλικία του ξενιστή.  "Το περιβάλλον διαδραματίζει μεγαλύτερο ρόλο στη διαμόρφωση του μικροβιώματος...

Δεκάδες χιλιάδες ιοί βρέθηκαν στο εντερικό μικροβίωμα που ήταν προηγουμένως άγνωστοι

Ζήσης Ψάλλας Μια έρευνα που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Nature Microbiology εντόπισε 54.118 είδη ιών που ζουν στο ανθρώπινο έντερο, εκ των οποίων το 92%  ήταν προηγουμένως άγνωστο. Η μεγάλη πλειονότητα αυτών ήταν βακτηριοφάγοι ή "φάγοι" για συντομία, δηλαδή ιοί...

Παράλειψη πρωινού σημαίνει απώλεια πολύτιμων θρεπτικών συστατικών

Ζήσης Ψάλλας Μια ανάλυση για περισσότερους από 30.000 Αμερικανούς έδειξε ότι η παράλειψη του πρωινού -και άρα η έλλειψη ασβεστίου από το γάλα, της βιταμίνης C και άλλων βιταμινών από τα φρούτα και τα εμπλουτισμένα δημητριακά- πιθανώς αφήνουν...

Οι επεξεργασμένες τροφές χειροτερεύουν το μικροβίωμα

Ζήσης Ψάλλας Μια διατροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες μπορεί να αυξήσει τη συχνότητα εμφάνισης ασθενειών που χαρακτηρίζονται από χρόνια φλεγμονή (όπως π.χ. ο διαβήτης), σύμφωνα με ερευνητές από το Ινστιτούτο Βιοϊατρικών Επιστημών στο Πανεπιστήμιο της Γεωργίας....

Ο κίνδυνος της κετογονικής δίαιτας

Ζήσης Ψάλλας Η λήψη κατά 80-90% των θερμίδων από το λίπος -αυτό απαιτείται γενικά για την κέτωση- είναι πραγματικά δύσκολη. Πρέπει να τρώτε μικρή ποικιλία τροφίμων όπως λιπαρά κρέατα και σάλτσες. Επιτρέπονται μόνο 10 έως 15 γραμμάρια υδατανθράκων...

Κάνει καλό ο βιγκανισμός στην καρδιά;

Ζήσης Ψάλλας Οι δίαιτες για χορτοφάγους μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών προσβολών ή εγκεφαλικών επεισοδίων; Μια ομάδα ερευνητών εξέτασε τα στοιχεία σχετικά με αυτό το θέμα. Λίγες μελέτες έχουν εξετάσει τις επιπτώσεις μιας βίγκαν διατροφής στην υγεία της καρδιάς....

Τα μωρά που γεννήθηκαν με καισαρική έχουν αρχικά ελλειμματικό μικροβίωμα

Θάνος Ξυδόπουλος Τα βρέφη που γεννιούνται με καισαρική τομή έχουν αρχικά μικρότερη ποικιλία βακτηρίων του εντέρου από αυτά που γεννιούνται κολπικά, αλλά μέσα σε λίγα χρόνια αποκτούν ένα πιο ολοκληρωμένο μικροβίωμα, αποκαλύπτει νέα μελέτη. Οι ερευνητές διαπίστωσαν πάντως...

Οι φυτικές ίνες μπορεί να μειώνουν την κατάθλιψη

Ζήσης Ψάλλας Μια μελέτη βρήκε ότι οι φυτικές ίνες μπορεί να σχετίζονται με μειωμένο κίνδυνο κατάθλιψης, ειδικά σε προεμμηνοπαυσιακές γυναίκες. Τα αποτελέσματα της μελέτης δημοσιεύθηκαν στο Menopause, το περιοδικό της The North American Menopause Society (NAMS). Λόγω των...