Tagged: ένζυμα

Μικρά μόρια στο αίμα με μεγάλη επίδραση

Ζήσης Ψάλλας Σε μια διεθνή μελέτη, επιστήμονες από το Ινστιτούτο Υγείας του Βερολίνου (BIH) και το Charité-Universitätsmedizin Berlin ένωσαν τις δυνάμεις τους με συναδέλφους από το Ηνωμένο Βασίλειο, την Αυστραλία και τις Ηνωμένες Πολιτείες και ανακάλυψαν εκατοντάδες άγνωστες...

Δεν μετατρέπουν όλοι οι άνθρωποι εύκολα το β-καροτένιο σε βιταμίνη A

Ζήσης Ψάλλας Μελέτες σε ανθρώπους και ποντίκια δείχνουν ότι η μετατροπή του β-καροτενίου σε βιταμίνη Α μειώνει την «κακή» χοληστερόλη στο αίμα. Έτσι, το β-καροτένιο μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης, η οποία είναι...

Το έντερο προστατεύει το ήπαρ από βλάβες της φρουκτόζης

Ζήσης Ψάλλας Αφού καταναλώσουμε φαγητό ή ποτό που περιέχει φρουκτόζη, το γαστρεντερικό σύστημα βοηθά στην προστασία του ήπατος και συγκεκριμένα αποτρέπει στη λιπογένεση, σύμφωνα με μια νέα πολυκεντρική μελέτη με επικεφαλής ερευνητές στο Πανεπιστήμιο της Πενσυλβανίας. Τα ευρήματα,...

Έρευνα για πεπτίδια που μπορούν να λαμβάνονται από το στόμα

Ζήσης Ψάλλας Τα πεπτίδια είναι μικρές αλυσίδες αμινοξέων που υπάρχουν στο σώμα μας και συμμετέχουν στον έλεγχο διαφόρων λειτουργιών. Περισσότερα από 40 πεπτίδια έχουν ήδη εγκριθεί ως φάρμακα, δημιουργώντας έσοδα δισεκατομμυρίων. Αρκετές εκατοντάδες φάρμακα που βασίζονται σε πεπτίδια τεστάρονται...