Tagged: γάλα

Σε τις διαφέρουν τα θρεπτικά συστατικά στο άλιπο γάλα και στο πλήρες

Ζήσης Ψάλλας Το γάλα είναι μια από τις πιο θρεπτικές τροφές αλλά για δεκαετίες, οι διατροφικές οδηγίες συνιστούσαν μόνο γαλακτοκομικά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Η περιεκτικότητα σε λίπος μετράται ως ποσοστό επί του συνολικού βάρους και ανάλογα με...

Καρκίνος προστάτη, μια από τις πιο συχνές μορφές καρκίνου

Ο καρκίνος του προστάτη αποτελεί μια από τις πιο συνηθισμένες μορφές καρκίνου στους άντρες και τη 2η συνηθέστερη αιτία θανάτου από καρκίνο. Οι πιο βασικοί παράγοντες κινδύνου για ανάπτυξη καρκίνου του προστάτη είναι η ηλικία και η κληρονομικότητα....

Ελαφρύ ή πλήρες γάλα, έχουν την ίδια επίδραση στην καρδιά για τα υγιή άτομα

Ζήσης Ψάλλας Το Heart Foundation της Αυστραλίας, εκσυγχρονίζοντας τις συστάσεις του, είπε τον Αύγουστο του 2019, ότι το πλήρες γάλα, τυρί και γιαούρτι μπορεί να είναι μέρος μιας υγιεινής διατροφής για όσους δεν έχουν προβλήματα με την καρδιά...

Ο ρόλος της χοληστερόλης στις μεμβράνες των κυττάρων

Ζήσης Ψάλλας Για περισσότερο από μια δεκαετία, οι επιστήμονες έχουν αποδεχθεί ότι η χοληστερόλη -βασικό συστατικό των κυτταρικών μεμβρανών- ότι δεν επηρεάζει ομοιόμορφα τις μεμβράνες των διαφόρων τύπων κυττάρων. Ωστόσο, μια νέα μελέτη με επικεφαλής την επίκουρη καθηγήτρια...

Γιατί πρέπει να προτιμάτε τη φυτική πρωτεΐνη

Ζήσης Ψάλλας Μια ομάδα επιστημόνων από το Εθνικό Ινστιτούτο Καρκίνου των Εθνικών Ινστιτούτων Υγείας των ΗΠΑ διαπίστωσε ότι οι ηλικιωμένοι που τρώνε περισσότερη φυτική πρωτεΐνη σε αντίθεση με την πρωτεΐνη με βάση το κρέας τείνουν να ζουν περισσότερο....

Γιατί οι άνδρες γίνονται πιο δύσκολα χορτοφάγοι από τις γυναίκες

Θάνος Ξυδόπουλος Ο Steven Heine, ψυχολόγος στο Πανεπιστήμιο της Βρετανικής Κολομβίας, λέει ότι το τι τρώνε τα δύο φύλα εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό  από ιστορικούς παράγοντες.  Στην έρευνά του, ο Heine διαπίστωσε ότι η απλή καταχώριση των χορτοφαγικών...

Τα παράσιτα επηρεάζουν τη σύνθεση των βακτηρίων του εντέρου

Θάνος Ξυδόπουλος Μια μελέτη με επικεφαλής τους επιστήμονες του Πανεπιστημίου της Πενσυλβανίας διερεύνησε τη σχέση μεταξύ μόλυνσης από παράσιτα και μικροβιώματος του εντέρου. Χρησιμοποιώντας γενετικές μεθόδους για τον χαρακτηρισμό του γαστρεντερικού μικροβιώματος 575 ανθρώπων από το Καμερούν -από...

Η άσκηση αλλάζει τα μικρόβια του εντέρου

Θάνος Ξυδόπουλος Υπάρχουν αυξανόμενες ενδείξεις ότι η άσκηση μπορεί επίσης να τροποποιήσει τους τύπους βακτηρίων που βρίσκονται εντός του εντέρου μας. Οι αλλαγές μικροβίων μπορούν να παρατηρηθούν ακόμη και μετά από αρκετά περιορισμένα σχήματα άσκησης. Μια μελέτη διαπίστωσε ότι...

Πώς συμβαίνει η οστεοπόρωση;

Στην παιδική ηλικία, ξεκινά η διαδικασία σκλήρυνσης του χόνδρου με τον οποίο γεννιόμαστε. Η μοντελοποίηση των οστών είναι μια διαδικασία που λαμβάνει χώρα στην παιδική ηλικία και στην εφηβεία. Είναι η ανάπτυξη νέου οστού σε ένα σημείο του...

Πώς θα πάρετε περισσότερο ασβέστιο από τη διατροφή σας

Είναι σημαντικό να καταναλώνετε τροφές «πλούσιες σε ασβέστιο» σε τακτική βάση, ως μέρος μιας κανονικής διατροφής. Σχεδόν όλοι οι άνθρωποι καταναλώνουν κάποια ποσότητα ασβεστίου ως μέρος της γενικής διατροφής τους, αλλά η περιεκτικότητα σε ασβέστιο σε διάφορα τρόφιμα...