Ζήσης Ψάλλας Στην Κίνα υπάρχει πολύ μικρή κατανάλωση τυριού και βουτύρου, και η κατανάλωση γάλακτος και γιαουρτιού είναι επίσης πολύ χαμηλότερη από τους δυτικούς πληθυσμούς. Επιπλέον, οι περισσότεροι Κινέζοι ενήλικες δεν μπορούν να μεταβολίσουν σωστά τα γαλακτοκομικά προϊόντα...
Τα τελευταία χρόνια, παρόλο που το αγελαδινό γάλα εξακολουθεί να κυριαρχεί στην αγορά, έρευνες δείχνουν ότι οι πωλήσεις φυτικής προέλευσης γάλακτος αυξάνονται διαρκώς. Αρκεί να ρίξει κάποιος μια μάτια στα ράφια των σούπερ μάρκετ και θα παρατηρήσει πληθώρα...
Ζήσης Ψάλλας Οι άνθρωποι που τρώνε συνήθως κρέας άλλαξαν την επιλογή τους σε χορτοφαγικά γεύματα όταν τα μενού ήταν κατά 75% χορτοφαγικά, αλλά όχι όταν ήταν κατά 50% ή 25% χορτοφαγικά.Ως εκ τούτου, οι κρεατοφάγοι μπορούν να αλλάξουν...
Ζήσης Ψάλλας Ερευνητές στο Karolinska Institutet, στη Σουηδία, εξέτασαν τη διαθέσιμη έρευνα σχετικά με τις σχέσεις μεταξύ της διατροφής της μητέρας και του παιδιού κατά τη βρεφική και παιδική ηλικία και τον κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη τύπου 1. Οι ερευνητές...
Ζήσης Ψάλλας Μια μετα-ανάλυση που παρουσιάστηκε στην Ετήσια Συνάντηση της Ευρωπαϊκής Ένωσης για τη Μελέτη του Διαβήτη (EASD), δείχνει ότι ο θηλασμός σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη τύπου 1 (T1D). Η κατανάλωση περισσότερων από δύο ή τριών...
Ζήσης Ψάλλας Η υψηλότερη πρόσληψη λιπαρών γαλακτοκομικών προϊόντων δεν σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο θανάτου βρήκε μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο PLoS Medicine. Ο Δρ. Matti Marklund από το Johns Hopkins και το Πανεπιστήμιο της Ουψάλας δήλωσε ότι με...
Ζήσης Ψάλλας Μια μελέτη σε 80 πρόωρα βρέφη έδειξε ότι τα πρόωρα βρέφη με μεγαλύτερη έκθεση στο γάλα της μητέρας τους είχαν αυξημένη καρδιακή λειτουργία σε ηλικία ενός έτους, με τιμές που πλησιάζουν αυτές των υγιών τελειόμηνων βρεφών. Η...
Ζήσης Ψάλλας Άτομα μέσης έως μεγαλύτερης ηλικίας που έτρωγαν τουλάχιστον τρεις μερίδες σπόρων ολικής αλέσεως καθημερινά είχαν μικρότερες αυξήσεις στην αρτηριακή πίεση και τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τους με την πάροδο του χρόνου σε σύγκριση με εκείνους...
Η τακτική κατανάλωση γάλακτος δεν συνδέεται με αυξημένα επίπεδα χοληστερίνης, μάλλον το αντίθετο συμβαίνει, όπως δείχνει μία νέα διεθνής επιστημονική μελέτη. Οι ερευνητές από τη Βρετανία, την Αυστραλία και τη Νέα Ζηλανδία, με επικεφαλής τον καθηγητή Επιστήμης της...
Ζήσης Ψάλλας Μελέτη που έγινε σε νεαρούς ενήλικες δείχνει ότι το επίπεδο πρόσληψης πρωτεϊνών είναι το κλειδί για την υγεία των μυών, ανεξάρτητα από το αν προέρχεται από φυτά ή ζώα. Στη μελέτη που διεξήχθη από ερευνητές του...
