Ζήσης Ψάλλας Σε μια διατροφική σύγκριση γιαουρτιών φυτικής προέλευσης και γαλακτοκομικών γιαουρτιών, το γιαούρτι με γάλα αμυγδάλου βγήκε στην κορυφή, σύμφωνα με έρευνα από το Πανεπιστήμιο της Μασαχουσέτης, στο Άμχερστ (UMass Amherst). «Τα γιαούρτια φυτικής προέλευσης έχουν συνολικά...
Ζήσης Ψάλλας Την τελευταία δεκαετία, ο αριθμός των ανθρώπων που πίνουν αγελαδινό γάλα έχει μειωθεί ενώ έχουν αυξηθεί τα φυτικά γάλατα. Πολλοί άνθρωποι δεν μπορούν να καταναλώσουν γαλακτοκομικά π.χ. το 5% των ενηλίκων του Ηνωμένου Βασιλείου έχει δυσανεξία...
Ζήσης Ψάλλας Το γιαούρτι έχει πολλά οφέλη για την υγεία για όλες τις ηλικίες και αυτό οφείλεται εν μέρει στα «φιλικά βακτήρια» (προβιοτικά) που βοηθούν τα έντερα και το ανοσοποιητικό σύστημα. Είναι επίσης καλή πηγή πρωτεϊνών, μετάλλων και...
Ζήσης Ψάλλας Η υψηλότερη πρόσληψη λιπαρών γαλακτοκομικών προϊόντων δεν σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο θανάτου βρήκε μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο PLoS Medicine. Ο Δρ. Matti Marklund από το Johns Hopkins και το Πανεπιστήμιο της Ουψάλας δήλωσε ότι με...
Ζήσης Ψάλλας Παρόλο που τα ζυμωμένα τρόφιμα προσφέρουν πολλά οφέλη στην υγεία, δεν λειτουργούν για όλους. Σε μερικούς ανθρώπους, μπορεί να προκαλέσουν προβλήματα υγείας. Πολλοί τύποι βακτηρίων ταξινομούνται ως προβιοτικά αλλά τα πιο γνωστοί είναι οι γαλακτοβάκιλλοι (Ladobacillus),...
Ζήσης Ψάλλας Προβιοτικά ονομάζουμε τα ευεργετικά βακτήρια που έχουμε στο έντερό μας. Μια από τις ευεργεσίες τους είναι ότι καταλαμβάνουν χώρο στο παχύ έντερο και έτσι δεν αφήνουν να αναπτυχθούν τα μικρόβια που είναι επικίνδυνα. Στην πραγματικότητα ένα...
Ζήσης Ψάλλας Το Heart Foundation της Αυστραλίας, εκσυγχρονίζοντας τις συστάσεις του, είπε τον Αύγουστο του 2019, ότι το πλήρες γάλα, τυρί και γιαούρτι μπορεί να είναι μέρος μιας υγιεινής διατροφής για όσους δεν έχουν προβλήματα με την καρδιά...
Θάνος Ξυδόπουλος Υπάρχουν αυξανόμενες ενδείξεις ότι η άσκηση μπορεί επίσης να τροποποιήσει τους τύπους βακτηρίων που βρίσκονται εντός του εντέρου μας. Οι αλλαγές μικροβίων μπορούν να παρατηρηθούν ακόμη και μετά από αρκετά περιορισμένα σχήματα άσκησης. Μια μελέτη διαπίστωσε ότι...
Στην παιδική ηλικία, ξεκινά η διαδικασία σκλήρυνσης του χόνδρου με τον οποίο γεννιόμαστε. Η μοντελοποίηση των οστών είναι μια διαδικασία που λαμβάνει χώρα στην παιδική ηλικία και στην εφηβεία. Είναι η ανάπτυξη νέου οστού σε ένα σημείο του...
Ζήσης Ψάλλας Μια ανάλυση δειγμάτων που ελήφθησαν από το γαστρεντερικό σωλήνα 95 ασθενών με COVID-19 εντόπισε τον ιό στον οισοφάγο, το στομάχι, το δωδεκαδάκτυλο και το ορθό. Ο ιός εμφανίστηκε επίσης σε περίπου μισά από τα δείγματα κοπράνων...
