Ζήσης Ψάλλας Ερευνητές του Πανεπιστημίου Ben-Gurion του Negev (BGU) βρήκαν ότι η φυσική γλυκαντική ουσία στέβια μπορεί να οδηγήσει σε μικροβιακή ανισορροπία του εντέρου. Τα ευρήματα δημοσιεύθηκαν στο Molecules, ένα κορυφαίο διεθνές επιστημονικό περιοδικό χημείας. H στέβια είναι...
Πολλά έχουν γραφεί και συνεχίζουν να γράφονται για τις γλυκαντικές ουσίες. Είτε γιατί κατά καιρούς κάποια νέα γλυκαντική ουσία διεκδικεί την προσοχή μας και την επικαιρότητα, τελευταία περίπτωση η στέβια, είτε γιατί μια καινούργια μελέτη έρχεται στο φως...
Ζήσης Ψάλλας Η στέβια είναι ένα φυτό το οποίο έχει γίνει σημαντικό στην ανθρώπινη διατροφή και στις βιομηχανίες τροφίμων. Ένα ξερό φύλλο του φυτού είναι 10-15 φορές γλυκύτερο από το ίδιο βάρος ζάχαρης ενώ η ξηρή σκόνη των εκχυλίσματός...
Ζήσης Ψάλλας Μια νέα μελέτη δείχνει ότι το εκχύλισμα στέβιας μπορεί να μειώσει τους δείκτες λιπώδους ηπατικής νόσου. Τα αποτελέσματα της προ-κλινικής έρευνας, που δημοσιεύθηκαν στο περιοδικό Scientific Reports οδήγησαν σε μια κλινική δοκιμή, που βρίσκεται σε εξέλιξη....
