Ζήσης Ψάλλας Τα άτομα που καταναλώνουν υπερβολική ζάχαρη και άλλους υδατάνθρακες για μεγάλο χρονικό διάστημα έχουν αυξημένο κίνδυνο να αναπτύξουν αυτοάνοσο νόσημα -όταν το ανοσοποιητικό σύστημα επιτίθεται στους ίδιους του τους ιστούς και οι συνέπειες είναι, για παράδειγμα,...
Ζήσης Ψάλλας Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Μπάφαλο έδειξαν ότι η κατανάλωση ορισμένων τύπων τροφών επηρεάζει το στοματικό μικροβίωμα των μετεμμηνοπαυσιακών γυναικών. Διαπίστωσαν ότι η υψηλότερη πρόσληψη τροφών με ζάχαρη και υψηλού γλυκαιμικού φορτίου -όπως ντόνατς και άλλα...
Ζήσης Ψάλλας Η μη αλκοολική νόσος του ήπατος (NALFD) έχει γίνει ένα σοβαρό πρόβλημα δημόσιας υγείας επειδή είναι πλέον πολύ συχνή. Επηρεάζει πάνω από 1 δισεκατομμύριο ανθρώπους παγκοσμίως και βρίσκεται ακόμα και στο 80% των παχύσαρκων ατόμων. Δεν...
Για πολλούς ανθρώπους, η μάχη κατά της φλεγμονής ξεκινά από τη διατροφή. Όπως υπάρχουν ορισμένες τροφές που μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη της φλεγμονής, όπως τα μούρα, το μπρόκολο, τα λαχανάκια Βρυξελλών, τα μανιτάρια, ο κουρκουμάς και τα...
Επιμέλεια Ζήσης Ψάλλας Τα επεξεργασμένα σάκχαρα δεν είναι άμεσα τοξικά για τα κύτταρα, αλλά μπορούν να συνδυαστούν με πρωτεΐνες και λίπη στα τρόφιμα και στην κυκλοφορία του αίματος για να παράγουν τοξικές ουσίες όπως είναι τα τελικά προϊόντα...
Ζήσης Ψάλλας Πολλές έρευνες έχουν διεξαχθεί για να διαπιστώσουν τους κινδύνους που εγκυμονεί για την υγεία μας μια διατροφή πολλών θερμίδων. Κατά τη διάρκεια μιας έρευνας, οι αρουραίοι τρέφονταν είτε με μια δίαιτα υψηλών θερμίδων είτε με μια ισορροπημένη...
Ζήσης Ψάλλας Μια ομάδα ερευνητών εξέτασε 19 μελέτες που τέσταρα την προσέγγιση των μικρών αλλαγών για την πρόληψη της αύξησης βάρους. Τα άτομα που χρησιμοποίησαν την προσέγγιση των μικρών αλλαγών για να αποτρέψουν την αύξηση του σωματικού βάρους, κέρδισαν...
Ζήσης Ψάλλας Υπάρχουν κύτταρα στο έντερό μας που μπορούν να διακρίνουν τη ζάχαρη από τα τεχνητά γλυκαντικά. Η διάκριση αυτή γίνεται γίνεται από τον πεπτικό σωλήνα, και πιο συγκεκριμένα στο πάνω άκρο του εντέρου, ακριβώς μετά το στομάχι, σύμφωνα...
Ζήσης Ψάλλας Η υπερβολική ζάχαρη μπορεί να είναι επιζήμια για την κανονική ανάπτυξη του εγκεφάλου. Τα επεξεργασμένα τρόφιμα, όπως τα ντόνατς, οι σόδες και τα ζαχαρούχα δημητριακά, συχνά περιέχουν πρόσθετα σάκχαρα. Τα χημικά επεξεργασμένα τρόφιμα είναι αυτά που έχουν...
Ζήσης Ψάλλας Τα ποντίκια που τρέφονταν με δίαιτες πλούσιες σε ζάχαρη εμφάνισαν χειρότερη κολίτιδα, έναν τύπο φλεγμονώδους νόσου του εντέρου (IBD). «Η κολίτιδα είναι ένα σημαντικό πρόβλημα δημόσιας υγείας στις ΗΠΑ και σε άλλες δυτικές χώρες», είπε ο...
