Ζήσης Ψάλλας Όσο μεγαλώνουμε, τόσο πιο αδύναμοι γίνονται οι μυς μας. Ωστόσο, οι ερευνητικές προσπάθειες για τις βιολογικές διεργασίες και τους βιοδείκτες που καθορίζουν τη γήρανση των μυών δεν έχουν ακόμη προσδιορίσει τις υποκείμενες αιτίες. Τώρα, μια ομάδα...
Ζήσης Ψάλλας Αυτό που ορίζεται ως «ποικιλία» από τις διατροφικές οδηγίες μπορεί να είναι κάτι διαφορετικό από αυτό που θεωρεί το ευρύ κοινό ως ποικιλία ή να προκαλεί σύγχυση. Εκτός από την ποικιλία για ολόκληρη τη διατροφή μας,...
Ζήσης Ψάλλας Μελέτες σε ανθρώπους και ποντίκια δείχνουν ότι η μετατροπή του β-καροτενίου σε βιταμίνη Α μειώνει την «κακή» χοληστερόλη στο αίμα. Έτσι, το β-καροτένιο μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης, η οποία είναι...
Το σώμα χρειάζεται θρεπτικά συστατικά για τη συντήρηση, την ανάπτυξη και τη ρύθμιση των διεργασιών του. Δεκατρείς βιταμίνες, 16 μέταλλα, εννιά απαραίτητα αμινοξέα και ορισμένα λιπαρά πρέπει να τα λαμβάνουμε από τη διατροφή γιατί δεν μπορεί να τα...
Ζήσης Ψάλλας Τα αυγά μπορούν να προστεθούν ωμά σε smoothies, μπορούν να τηγανιστούν, να βραστούν, να γίνουν ομελέτα και να καταναλωθούν για πρωινό, μεσημεριανό και δείπνο. Μπορούν να αγοραστούν σχεδόν οπουδήποτε, διαρκούν αρκετές εβδομάδες και είναι σχετικά φθηνά. Παρακάτω...
Ζήσης Ψάλλας Υπάρχουν δύο κύριες κατηγορίες λαχανικών: αυτά που έχουν αρκετό άμυλο -έναν τύπο υδατανθράκων- και αυτά που έχουν λίγο άμυλο. Τα αμυλούχα λαχανικά περιλαμβάνουν τις πατάτες, το καλαμπόκι και τα όσπρια, ενώ οι μη αμυλούχοι τύποι περιλαμβάνουν...
Η διατροφή και η σωστή πρόσληψη βιταμινών είναι σημαντική για την υγεία και το ανοσοποιητικό μας σύστημα και αυτό το γνωρίζουμε καλά. Ειδικά όταν η γρίπη βρίσκεται σε έξαρση, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ποιες βιταμίνες είναι απαραίτητες για...
Ζήσης Ψάλλας Οι διατροφικές έρευνες βασίζονται συνήθως σε αυτό που οι άνθρωποι λένε ότι τρώνε και όχι σε αυτό που πραγματικά τρώνε. Αλλά υπάρχουν δύο κύρια προβλήματα μ' αυτό. Πρώτον, οι άνθρωποι δεν αναφέρουν πάντα σωστά τι τρώνε...
Ζήσης Ψάλλας Τα ωμέγα-3, μπορούν να μετριάσουν το σύνδρομο οξείας αναπνευστικής δυσχέρειας ή ARDS, έναν τύπο αναπνευστικής ανεπάρκειας που χαρακτηρίζεται από εκτεταμένη φλεγμονή στους πνεύμονες. Το ARDS μπορεί να παρατηρηθεί σε σοβαρή νόσο COVID-19 και έχει ονομαστεί επίσης "καταιγίδα κυτοκινών". Αυτό...
Ζήσης Ψάλλας Ο λωτός έχει λίγες θερμίδες και υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, ένας συνδυασμός που τον καθιστά καλή επιλογή για τον έλεγχο του βάρους. Οι λωτοί μπορούν να καταναλωθούν φρέσκοι, αποξηραμένοι ή μαγειρεμένοι και χρησιμοποιούνται σε όλο...
