Ζήσης Ψάλλας Τα αυγά μπορούν να μαγειρευτούν με πολλούς τρόπους. Η θέρμανση καταστρέφει τα επικίνδυνα μικρόβια που μπορεί να έχουν, καθιστώντας τα πολύ πιο ασφαλή αλλά μπορεί να καταστρέψει ένα μέρος των θρεπτικών συστατικών. Αυτό δεν είναι περίεργο....
Όλοι λίγο πολύ όταν ξεκινά η μέση ηλικία, πιστεύουν ότι δεν θα μπορούν να κάνουν ορισμένα πράγματα της καθημερινότητας με τον ίδιο τρόπο και ρυθμό όπως την προηγούμενη δεκαετία. Σίγουρα, αποτελεί ένα σημείο «ορόσημο», το οποίο σηματοδοτείται από...
Αν υπάρχει κάτι που κάθε μανούλα απολαμβάνει όσο τίποτα, είναι να βλέπει το μικρό της μέρα τη μέρα να μεγαλώνει. Η διαδικασία της ανάπτυξης του παιδιού, αναμφίβολα είναι μία μαγική διαδικασία, αλλά από την άλλη κρύβει αρκετό άγχος....
Ζήσης Ψάλλας Ερευνητές από το Karolinska Institutet, στη Σουηδία, περιέγραψαν νέα ευρήματα για τις λεγόμενες επιμολύνσεις οι οποίες αφαιρούν πολλές ζωές κάθε χρόνο σε όλο τον κόσμο. Η ισπανική γρίπη ήταν μια πανδημία το 1918-20 και σε αντίθεση με...
Δεν ήμουν ποτέ τύπος του γυμναστηρίου. Ξέρεις, από εκείνους που κάθονται με τις ώρες κάτω από τις μπάρες και σηκώνουν βάρη δίχως αύριο. Από τότε που με θυμάμαι μου άρεσε η αλτικότητα, το τρέξιμο και η ευελιξία στις κινήσεις....
Σίγουρα δεν είναι και πολύ ευχάριστο να ξυπνάς με μια ακόμα ρυτίδα στο πρόσωπό σου. Πώς, όμως, μπορείς να αντισταθείς στη γοητεία του χρόνου, που βιάζεται να δείξει στιγμές, εμπειρίες και σημάδια πάνω στην επιδερμίδα και τη διάθεσή...
Είναι αρκετές οι φορές που αισθάνεστε κουρασμένοι μέσα στην ημέρα; Στο τέλος της ημέρες αισθάνεστε εξάντληση; Όταν αρχίζει η ημέρα σκέφτεστε πώς θα καταφέρετε να αντεπεξέλθετε στις υποχρεώσεις σας; Οι σκέψεις αυτές είναι απολύτως φυσιολογικό να υπάρχουν καθώς...
Τα 50 είναι ένα αρκετά δύσκολο ορόσημο για τους περισσότερους ανθρώπους, αφού είναι εκείνο που σηματοδοτεί την «είσοδο» στη μέση ηλικία. Μπορεί σημαντικοί παράγοντες που μέχρι πρότινος επηρέαζαν τη ζωή μας να έχουν δρομολογηθεί προς το καλύτερο, συγχρόνως...
Ζήσης Ψάλλας Όπως σημειώνει η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων, οι βιταμίνες Α, Β6, Β9 (φολικό οξύ), Β12, C και D καθώς και τα ανόργανα άλατα ψευδαργύρου, σεληνίου, σιδήρου και χαλκού είναι απαραίτητα για να λειτουργήσει...
Δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Nutrients άρθρο ελληνικής ερευνητικής ομάδας, που αποτελείται από τον Κ. Α. Δημόπουλο Ομότιμο Καθηγητή Βιοχημείας & Χημείας Τροφίμων του Τμήματος Χημείας του Πανεπιστημίου Αθηνών, την Σ. Αντωνοπούλου, Καθηγήτρια Βιοχημείας του Τμήματος Επιστήμης Διαιτολογίας –...
