Η φρουκτόζη που παράγεται στον εγκέφαλο μπορεί να οδηγεί στη νόσο Αλτσχάιμερ
Θάνος Ξυδόπουλος Μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Frontiers in Aging Neuroscience περιέγραψε την υπόθεση ότι η νόσος Αλτσχάιμερ οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στη δυτική κουλτούρα που έχει οδηγήσει σε υπερβολικό μεταβολισμό της φρουκτόζης στον εγκέφαλο. «Στην ουσία, προτείνουμε ότι...