Tagged: χορτοφαγία

Πιο υγιές προφίλ βιοδεικτών έχουν οι χορτοφάγοι

Ζήσης Ψάλλας Ορισμένοι βιοδείκτες έχουν χρησιμοποιηθεί για την εκτίμηση της επίδρασης της διατροφής στην υγεία και μπορεί να σηματοδοτούν κακές ή καλές επιπτώσεις στις χρόνιες ασθένειες. Για να κατανοήσουν εάν η διατροφική επιλογή μπορεί να κάνει τη διαφορά...

Οι φυτικές δίαιτες μπορεί να θέτουν σε κίνδυνο την υγεία των οστών

Ζήσης Ψάλλας Σε μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε από ερευνητές του Πανεπιστημίου του Ελσίνκι, 136 άτομα ακολούθησαν μία από τις τρεις δίαιτες μελέτης για 12 εβδομάδες. Η μια δίαιτα αντιστοιχούσε στη μέση φινλανδική διατροφή και περιείχε περίπου 70% ζωική...

Είναι η αυστηρά χορτοφαγική διατροφή πιο υγιεινή; Οι λόγοι για τους οποίους οι ειδικοί δεν ξέρουν

Ζήσης Ψάλλας Υπάρχουν έρευνες που έχουν δείξει ότι οι δίαιτες βίγκαν έχουν θετικά αποτελέσματα για την υγεία, όπως χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, διαβήτη και εκφυλιστικών νόσων αλλά μια πρόσφατη μελέτη έδειξε ότι οι βίγκαν έχουν υψηλότερο κίνδυνο καταγμάτων....

Τα αποτελέσματα της χορτοφαγίας στα μικρά παιδιά

Ζήσης Ψάλλας Μια μελέτη καταλήγει στο συμπέρασμα ότι η διατροφή vegan έχει ευρεία επίδραση στο μεταβολισμό των παιδιών. Τα επίπεδα βιοδεικτών στον ορό για τις βιταμίνες Α και D, η χοληστερόλη και τα απαραίτητα αμινοξέα ήταν σημαντικά χαμηλότερα...

Δεν μετατρέπουν όλοι οι άνθρωποι εύκολα το β-καροτένιο σε βιταμίνη A

Ζήσης Ψάλλας Μελέτες σε ανθρώπους και ποντίκια δείχνουν ότι η μετατροπή του β-καροτενίου σε βιταμίνη Α μειώνει την «κακή» χοληστερόλη στο αίμα. Έτσι, το β-καροτένιο μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης, η οποία είναι...

Η φυτική διατροφή προλαμβάνει το διαβήτη

Ζήσης Ψάλλας Στις Ηνωμένες Πολιτείες, το 12-14% των ενηλίκων έχει διαβήτη τύπου 2 και το 38% προδιαβήτη, σύμφωνα με στοιχεία του 2011–2012. Το ποσοστό του προδιαβήτη για άτομα ηλικίας άνω των 65 ετών ήταν 50% το 2015. Ο...

Αυξάνει το προσδόκιμο ζωής η δίαιτα βίγκαν;

Ζήσης Ψάλλας Η χορτοφαγική διατροφή συνδέεται με μια σειρά από οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένου του χαμηλότερου κινδύνου για παχυσαρκία, διαβήτη τύπου 2, καρδιακές παθήσεις και ορισμένους καρκίνους. Ωστόσο, η έρευνα που εξετάζει τη σχέση μεταξύ χορτοφαγίας και...

Οι φυτικές δίαιτες βελτιώνουν τον διαβήτη τύπου 1

Ζήσης Ψάλλας Οι φυτικές δίαιτες μπορούν να βελτιώσουν την ευαισθησία στην ινσουλίνη και άλλους δείκτες υγείας σε άτομα με διαβήτη τύπου 1, σύμφωνα με δύο μελέτες περιπτώσεων που δημοσιεύθηκαν στο Journal of Diabetes & Metabolism. Στη μια περίπτωση,...

Γιατί οι άνδρες γίνονται πιο δύσκολα χορτοφάγοι από τις γυναίκες

Θάνος Ξυδόπουλος Ο Steven Heine, ψυχολόγος στο Πανεπιστήμιο της Βρετανικής Κολομβίας, λέει ότι το τι τρώνε τα δύο φύλα εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό  από ιστορικούς παράγοντες.  Στην έρευνά του, ο Heine διαπίστωσε ότι η απλή καταχώριση των χορτοφαγικών...

Γιατί η χορτοφαγία δεν προσελκύει πολλούς άνδρες

Ζήσης Ψάλλας Οι ψυχολόγοι γνωρίζουν εδώ και δεκαετίες την αφθονία των γυναικών βίγκαν (vegan) και έχουν ήδη παρουσιάσει ορισμένες εξηγήσεις στο γιατί οι άνδρες δεν ακολουθούν τις γυναίκες σε αυτή τη διατροφή. Μία πιθανότητα περιλαμβάνει την «επισφαλή αρρενωπότητα», την...