Tagged: Διατροφή

Ποιος είναι ο πιο υγιεινός τρόπος να μαγειρέψετε τα αυγά;

Ζήσης Ψάλλας Τα αυγά μπορούν να μαγειρευτούν με πολλούς τρόπους. Η θέρμανση καταστρέφει τα επικίνδυνα μικρόβια που μπορεί να έχουν, καθιστώντας τα πολύ πιο ασφαλή αλλά μπορεί να καταστρέψει ένα μέρος των θρεπτικών συστατικών. Αυτό δεν είναι περίεργο....

Τα καινούργια καλά της “καλής” χοληστερόλης HDL

Ζήσης Ψάλλας Τα «καλά» σωματίδια που μεταφέρουν χοληστερόλη μειώνουν τη φλεγμονή και μπορούν να βοηθήσουν στην πρόβλεψη για το ποιος διατρέχει αυξημένο κίνδυνο για καρδιαγγειακές παθήσεις λόγω στένωσης αρτηριών, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Circulation, της...

Οι πτώσεις του σακχάρου μετά τα γεύματα αυξάνουν την πείνα

Θάνος Ξυδόπουλος Οι ερευνητές βρήκαν γιατί μερικοί άνθρωποι δυσκολεύονται να χάσουν βάρος, ακόμη και σε δίαιτες με ελεγχόμενες θερμίδες και υπογραμμίζουν τη σημασία της κατανόησης του προσωπικού μεταβολισμού όσον αφορά τη διατροφή και την υγεία. Η ερευνητική ομάδα...

Γιατί οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες έχουν μεταβολικό πλεονέκτημα

Ζήσης Ψάλλας Τα άτομα που θέλουν να χάσουν βάρος επωφελούνται από την κατανάλωση περισσότερων πρωτεϊνών. Ο λόγος είναι ότι οι πρωτεΐνες παρέχουν λιγότερες "καθαρές" θερμίδες στο σώμα διότι ένα μέρος τους ξοδεύεται ως "τροφική θερμογένεση". Ένα μέρος των...

Τα χαμηλά επίπεδα γλυκόζης στο αίμα μπορεί να βοηθούν στην αποκατάσταση των μυών

Ζήσης Ψάλλας Ερευνητές από το Μητροπολιτικό Πανεπιστήμιο του Τόκιο έδειξαν ότι τα δορυφορικά κύτταρα των σκελετικών μυών, που είναι βασικοί παράγοντες στην επιδιόρθωση των μυών, πολλαπλασιάζονται καλύτερα σε περιβάλλον χαμηλής γλυκόζης. Αυτό έρχεται σε αντίθεση με τη συμβατική...

Η κατάθλιψη κάνει τα κύτταρα να γηράσκουν γρηγορότερα.

Ζήσης Ψάλλας Τα κύτταρα ατόμων με μείζονα καταθλιπτική διαταραχή έχουν υψηλότερα από τα αναμενόμενα ποσοστά μεθυλίωσης σε συγκεκριμένες τοποθεσίες στο DNA τους, σε σύγκριση με τα κύτταρα ατόμων χωρίς κατάθλιψη. Αυτό είναι το συμπέρασμα μιας μελέτης επιστημόνων του...

Η σωματική δραστηριότητα σας δελεάζει να τρώτε περισσότερο

Ζήσης Ψάλλας Η σωματική δραστηριότητα είναι μια σημαντική επιλογή για απώλεια βάρους. Αλλά τί επιρροή έχει ο αθλητισμός στις διατροφικές συνήθειες; Επιστήμονες στο Τεχνικό Πανεπιστήμιο του Μονάχου (TUM) και το Πανεπιστήμιο της Νεμπράσκα (ΗΠΑ) διερεύνησαν το θέμα για πρώτη φορά....

Μήπως είσαστε ευαίσθητοι σε τροφές που έχουν θείο;

Θάνος Ξυδόπουλος Το θείο είναι ένα μέταλλο που βρίσκεται παντού γύρω μας, συμπεριλαμβανομένου του εδάφους όπου αναπτύσσονται οι τροφές, κι έτσι αποτελεί μέρος πολλών τροφίμων. Το ανθρώπινο σώμα χρησιμοποιεί το θείο για διάφορες σημαντικές λειτουργίες του, συμπεριλαμβανομένης της οικοδόμησης και...

Τα μωρά που γεννήθηκαν με καισαρική έχουν αρχικά ελλειμματικό μικροβίωμα

Θάνος Ξυδόπουλος Τα βρέφη που γεννιούνται με καισαρική τομή έχουν αρχικά μικρότερη ποικιλία βακτηρίων του εντέρου από αυτά που γεννιούνται κολπικά, αλλά μέσα σε λίγα χρόνια αποκτούν ένα πιο ολοκληρωμένο μικροβίωμα, αποκαλύπτει νέα μελέτη. Οι ερευνητές διαπίστωσαν πάντως...

Ποια είναι η συνιστώμενη δοσολογία για το αμινοξύ μεθειονίνη

Ζήσης Ψάλλας Τα αμινοξέα βοηθούν στην οικοδόμηση των πρωτεϊνών αλλά εκτός από αυτήν την κρίσιμη λειτουργία τους, ορισμένα έχουν άλλους ειδικούς ρόλους. Η μεθειονίνη είναι ένα αμινοξύ που μεταβολίζεται σε άλλα σημαντικά μόρια στο σώμα μας. Βρίσκεται σε...