Ζήσης Ψάλλας Μια μελέτη σε άτομα με υψηλό κληρονομικό κίνδυνο για ένα ευρύ φάσμα καρκίνων έδειξε σημαντική προληπτική δράση από το ανθεκτικό άμυλο. Η διεθνής δοκιμή, γνωστή ως CAPP2, περιελάμβανε σχεδόν 1.000 ασθενείς με σύνδρομο Lynch από όλο τον...
Ζήσης Ψάλλας Οι φυτικές ίνες είναι συστατικά των τροφίμων που προέρχονται από τα φυτά, τα οποία αντιστέκονται στα ανθρώπινα πεπτικά ένζυμα. Η υψηλή πρόσληψη φυτικών ινών έχει συνδεθεί με μειωμένο κίνδυνο αρκετών σοβαρών χρόνιων ασθενειών, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου...
Ζήσης Ψάλλας Υπάρχουν δύο κύριες κατηγορίες λαχανικών: αυτά που έχουν αρκετό άμυλο -έναν τύπο υδατανθράκων- και αυτά που έχουν λίγο άμυλο. Τα αμυλούχα λαχανικά περιλαμβάνουν τις πατάτες, το καλαμπόκι και τα όσπρια, ενώ οι μη αμυλούχοι τύποι περιλαμβάνουν...
