Ζήσης Ψάλλας Το 2014 ανακαλύφθηκε ότι μια αποξηραμένη ρίγανη που πωλήθηκε στην αγορά του Ηνωμένου Βασιλείου ήταν νοθευμένη. Οι ερευνητές αυτής της μελέτης ανέπτυξαν "χημικά δακτυλικά αποτυπώματα" της ρίγανης χρησιμοποιώντας μια επιστημονική τεχνική γνωστή ως μοριακή φασματοσκοπία. Αυτή η...
Ζήσης Ψάλλας Σε μια τυχαιοποιημένη, ελεγχόμενη μελέτη σίτισης, οι ερευνητές διαπίστωσαν πως όταν οι συμμετέχοντες έτρωγαν ένα γεύμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και υδατάνθρακες με 6 γραμμάρια ενός μείγματος μπαχαρικών, είχαν χαμηλότερους δείκτες φλεγμονής σε σύγκριση με...
Εκτός από το υπέροχο άρωμα της που νοστιμίζει τα φαγητά μας, η ρίγανη είναι ένα άριστο βότανο που προστατεύει τον οργανισμό μας. Ανήκει στα λαμιώδη αγγειόσπερμα δικότυλα και χρησιμοποιείται χρόνια στη μαγειρική και στην ιατρική. Έχει αντικαρκινικές, αντιφλεγμονώδεις, αντιβακτηριδιακές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Τη βρίσκουμε φρέσκια,...
