Ζήσης Ψάλλας Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Northumbria ανακάλυψαν ότι η αντικατάσταση κόκκινου και επεξεργασμένου κρέατος με «μυκοπρωτεΐνη Quorn», μια εναλλακτική λύση κρέατος με βάση τους μύκητες, οδηγεί σε σημαντική μείωση των εντερικών γονοτοξινών – ου μπορεί να προκαλέσουν...
Ζήσης Ψάλλας Η λήψη της καθημερινής πρωτεΐνης από φυτά αντί από ζώα φαίνεται να μειώνει τον συνολικό κίνδυνο πρόωρου θανάτου, ανακάλυψαν οι ερευνητές. Τα αποτελέσματα ήταν ιδιαίτερα ισχυρά όταν οι άνθρωποι αντάλλαξαν φυτικές πρωτεΐνες με αυγά (24% χαμηλότερος...
Ζήσης Ψάλλας Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Λιντς στο Ηνωμένο Βασίλειο ανακάλυψαν ότι, για τις γυναίκες, μια αύξηση της πρωτεΐνης κατά 25 γραμμάρια την ημέρα συσχετίστηκε, κατά μέσο όρο, με 14% μείωση του κινδύνου κατάγματος ισχίου. Και χωρίς...
Ζήσης Ψάλλας Μια νέα μελέτη διαπιστώνει ότι μπορούμε να αφομοιώσουμε περισσότερη πρωτεΐνη από το κρέας παρά τα φυτικά προϊόντα, αλλά η διαφορά ήταν πολύ μικρή, περίπου 2%. Οι ειδικοί λένε ότι η διατροφή με βάση τα φυτά μπορεί...
Ζήσης Ψάλλας Η ανάλυση συγκεντρωτικών δεδομένων από πολλαπλές δοκιμές απώλειας βάρους που πραγματοποιήθηκαν από ερευνητές του Πανεπιστημίου Rutgers δείχνει ότι η αύξηση της ποσότητας πρωτεΐνης έστω και ελαφρά, από το 18% της πρόσληψης τροφής ενός ατόμου στο 20%,...
Ζήσης Ψάλλας Όποιος έχει δοκιμάσει μια πρωτεϊνική δίαιτα πιθανώς έχει ακούσει την προειδοποίηση ότι μπορεί να είναι επιβλαβής για τα νεφρά. Κάθε νεφρός αποτελείται από περίπου ένα εκατομμύριο μικροσκοπικές μονάδες διήθησης που ονομάζονται σπειράματα και έχουν πολλά μικρά...
Ζήσης Ψάλλας Διαφορετικά ερευνητικά ιδρύματα, συμπεριλαμβανομένου του Πανεπιστημίου της Βαλένθια, έχουν μελετήσει τη σχέση μεταξύ της σαρκοπενίας (απώλεια μυϊκής μάζας σε ηλικιωμένους) και παχυσαρκίας με την έλλειψη πρωτεΐνης στη διατροφή των γυναικών άνω των 65 ετών. Περί τις...
Γιατί άραγε το πέμπτο και μεγαλύτερο κύμα της πανδημίας του κορωνοϊού που ενέσκηψε στην Ιαπωνία και που οφειλόταν στη μετάλλαξη Δέλτα, σταμάτησε ξαφνικά, μετά από μια φαινομενικά ανεξέλεγκτη αύξηση των νέων περιστατικών; Και τι κάνει την Ιαπωνία να διαφέρει από...
Ζήσης Ψάλλας Μελέτη που έγινε σε νεαρούς ενήλικες δείχνει ότι το επίπεδο πρόσληψης πρωτεϊνών είναι το κλειδί για την υγεία των μυών, ανεξάρτητα από το αν προέρχεται από φυτά ή ζώα. Στη μελέτη που διεξήχθη από ερευνητές του...
Ζήσης Ψάλλας Μια ομάδα επιστημόνων από το Εθνικό Ινστιτούτο Καρκίνου των Εθνικών Ινστιτούτων Υγείας των ΗΠΑ διαπίστωσε ότι οι ηλικιωμένοι που τρώνε περισσότερη φυτική πρωτεΐνη σε αντίθεση με την πρωτεΐνη με βάση το κρέας τείνουν να ζουν περισσότερο....
