Η βιταμίνη D είναι ζωτικής σημασίας για πολλές σωματικές λειτουργίες. Ενώ το ηλιακό φως είναι η κύρια πηγή βιταμίνης D, οι υψηλές θερμοκρασίες ρεκόρ αυτό το καλοκαίρι μπορεί να αποτρέψουν τους ανθρώπους από το να περνούν χρόνο στον ήλιο.
«Η βιταμίνη D είναι σημαντική για την υγεία των οστών, την απορρόφηση ασβεστίου, τη μείωση της φλεγμονής, την προώθηση της κυτταρικής ανάπτυξης και την υποστήριξη του ανοσοποιητικού και καρδιαγγειακού συστήματος», λέει ο Δρ. Μάικ Ρεν, επίκουρος καθηγητής οικογενειακής και κοινοτικής ιατρικής στο Πανεπιστήμιο Baylor, στις ΗΠΑ. «Οι άνθρωποι μπορεί να έχουν ανεπάρκεια βιταμίνης D για μερικούς μήνες και να είναι καλά, αλλά τα παρατεταμένα χαμηλά επίπεδα μπορεί να προκαλέσουν επιδείνωση της υγείας των οστών και του θυρεοειδούς».
Λαμβάνουμε βιταμίνη D όταν οι υπεριώδεις ακτίνες λάμπουν στο δέρμα, ωθώντας το σώμα να δημιουργήσει βιταμίνη D3, την οποία το συκώτι και τα νεφρά στη συνέχεια μετατρέπουν σε χρησιμοποιήσιμη βιταμίνη D. Αν και οι άνθρωποι προτιμούν να περνούν περισσότερο χρόνο σε εσωτερικούς χώρους για να νικήσουν τη ζέστη κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, ο Ρεν λέει ότι μόνο 10 έως 30 λεπτά καθημερινής άμεσης έκθεσης στο ηλιακό φως είναι απαραίτητα για να διασφαλιστεί η παραγωγή της. Τα αντηλιακά και τα προστατευτικά ρούχα μπορούν να αποτρέψουν την απορρόφηση του ηλιακού φωτός. Ωστόσο, είναι ασυνήθιστο αυτά τα μέτρα ασφαλείας να επηρεάζουν σοβαρά την παραγωγή βιταμίνης D.
«Δεν χρειάζεται να βγείτε έξω και να ψηθείτε για να λάβετε την ημερήσια πρόσληψη ηλιακού φωτός. Απλώς αφιερώστε λίγα λεπτά από την ημέρα σας για να ασκηθείτε στον ήλιο», λέει.
Το σώμα απορροφά επίσης τη βιταμίνη D από τις τροφές. Ο Ρεν λέει ότι τα άτομα με μια καλά ισορροπημένη διατροφή λαμβάνουν συνήθως την απαραίτητη ποσότητα βιταμίνης D. Τα άτομα με ανεπάρκεια μπορούν να καταναλώνουν περισσότερα λιπαρά ψάρια, άπαχες πρωτεΐνες και αυγά για να το αντισταθμίσουν. Ορισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι ενισχυμένα με βιταμίνη D για όσους χρειάζονται περισσότερη στη διατροφή τους. Τα συμπληρώματα βιταμίνης D χωρίς ιατρική συνταγή μπορούν επίσης να βοηθήσουν όσους ζουν σε περιβάλλοντα όπου το ηλιακό φως είναι περιορισμένο.
«Οι άνθρωποι μπορεί να έχουν διάφορες ασθένειες που τους εμποδίζουν να λάβουν βιταμίνη D από τα τρόφιμα ή το φως του ήλιου, επομένως είναι σημαντικό να γνωρίζουν όλες τις επιλογές. Δεν έχει σημασία από πού λαμβάνετε τη βιταμίνη D. Είτε είναι συνδυασμός ήλιου και διατροφής είτε καθαρά από συμπληρώματα, όλες οι μορφές πρόσληψης μπορούν να λειτουργήσουν».
