Ο κίνδυνος καρδιακής νόσου από τα κορεσμένα λίπη ποικίλλει μεταξύ των τροφίμων
Ζήσης Ψάλλας Μέχρι τώρα, οι περισσότερες έρευνες για τα κορεσμένα λίπη επικεντρώνονταν αποκλειστικά στην εξέταση των κορεσμένων λιπαρών και της σχέσης τους με τις καρδιακές παθήσεις. Αλλά τα τρόφιμα περιέχουν διάφορα θρεπτικά συστατικά, πλην των κορεσμένων λιπών. Αυτός...