Σε αυτό το πλαίσιο οι ερευνητές παρακολούθησαν για δύο χρόνια 307 παχύσαρκους άνδρες και γυναίκες που έκαναν δίαιτα. Οι μισοί έκαναν δίαιτα καταναλώνοντας πολλές πρωτεΐνες και ελάχιστους υδατάνθρακες κατά το πρότυπο της νέας δίαιτας του Dr Atkins, ενώ οι υπόλοιποι έκαναν δίαιτα που περιείχε κατά 55% υδατάνθρακες, 30% λίπη και 15% πρωτεΐνες. Και οι δύο ομάδες είχαν απώλεια βάρους στο 7% του βάρους τους κατά μέσο όρο.
Τα συμπεράσματα της έρευνας, που δημοσιεύθηκαν στο επιστημονικό περιοδικό Clinical Journal of the American Society of Nephrology, έδειξαν ότι η νεφρική λειτουργία των ανδρών όμως δεν φάνηκε να απειλείται από την πρωτεϊνική δίαιτα κατά τη διάρκεια των δυο ετών. Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι τα οφέλη από την απώλεια βάρους είναι πιο σημαντικά από τον τρόπο με τον οποίο αυτή επιτυγχάνεται. Ωστόσο, τονίζουν ότι η έρευνά τους δεν αφορά ανθρώπους που ήδη έχουν νεφρικά προβλήματα.
