Τα… μικρόβια γίνονται σύμμαχοι για την ασφάλεια των τροφίμων
Τα μικρόβια μπορούν να γίνουν προστάτες των… τροφίμων! Όσο περίεργα κι αν ηχεί αυτή η πρόταση στα αυτιά μας, δεν παύει να αποτελεί πραγματικότητα. Μια πραγματικότητα που προέκυψε μέσα από μια μακροχρόνια έρευνα επιστημόνων του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου...