Ητριγωνέλλα, ή αλλιώς χόρτο των Ελλήνων, είναι ένα ευπροσάρμοστο βότανο με πλούσια ιστορία μαγειρικής και φαρμακευτικής χρήσης. Βρίσκεται στην περιοχή της Μεσογείου, η τριγωνέλλα έχει αποκτήσει παγκόσμια δημοτικότητα για τη χαρακτηριστική της γεύση και τα μυριάδες οφέλη για...
Έχεις πλέον κατακτήσει την ιδανική αναλογία νερού και καφέ που απαιτεί η απόλαυση ενός τέλειου ροφήματος από την καφετιέρα σου. Αλλά, αφού έχεις ρίξει τις απαιτούμενες μεζούρες, πού πρέπει να μπει το σακουλάκι; Κλεισμένο με ένα λαστιχάκι στο...
Ηβιταμίνη Ρ, γνωστή και ως βιοφλαβονοειδή, είναι ένα κρίσιμο συστατικό μιας ολοκληρωμένης και υγιεινής διατροφής. Αν και δεν συζητείται τόσο πολύ όσο άλλες βιταμίνες, τα οφέλη της είναι σημαντικά, συμβάλλοντας στη συνολική υγεία και ευεξία. Τα βιοφλαβονοειδή, δηλαδή...
Με σημαντικά πλεονεκτήματα για την υγεία -ιδίως την καρδιαγγειακή- συνδέει τη vegan (αποκλειστικά χορτοφαγική) διατροφή πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύεται στο JAMA Network Open. Το διατροφικό πείραμα σε δίδυμα αδέλφια έδειξε ότι η δίαιτα που αποκλείει τα ζωικά τρόφιμα...
Περίπου το 2% του ενήλικου πληθυσμού παγκοσμίως πάσχει από μη αλκοολική στεατοηπατίτιδα, μια προχωρημένη μορφή μη αλκοολικής λιπώδους νόσου του ήπατος, κατά την οποία μεγάλες ποσότητες λίπους συσσωρεύονται στο ήπαρ, προκαλώντας φλεγμονή και ουλές. Εάν η νόσος προχωρήσει...
Είναι σύνηθες να αγοράζουμε κάποια προϊόντα, να τα βάζουμε στο ψυγείο ή να τα μαγειρεύουμε και μετά να ξεχνάμε να τα καταναλώσουμε. Υπάρχουν όμως πέντε τρόφιμα που είναι καλό να τρώγονται εντός μίας ημέρας, διαφορετικά κινδυνεύουμε. Η δρ...
Τα ψιλά φασόλια μπορούν να γίνουν διατροφικός σύμμαχος ατόμων που νόσησαν με καρκίνο του παχέος εντέρου. Σύμφωνα με νέα μελέτη από το Αντικαρκινικό Κέντρο “MD Anderson Cancer Center” του Πανεπιστημίου του Τέξας, η κατανάλωση του πλέον διαδεδομένου τύπου...
Τρόφιμα με αφθονία σε προβιοτικά όπως το γιαούρτι και το τουρσί θα μπορούσαν να γίνουν ασπίδα της ψυχικής υγείας, σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη από τη Σχολή Ιατρικής του Πανεπιστημίου της Βιρτζίνια. Τα ευρήματα που δημοσιεύτηκαν στο Brain Behavior...
Τα δαμάσκηνα είναι πλούσια σε βιταμίνη C, ενώ περιέχουν επίσης βιταμίνη Α, ασβέστιο και μαγνήσιο. Αξιόλογη είναι και η περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες η οποία αυξάνεται περισσότερο όταν είναι αποξηραμένα. Ο συνηθέστερος τρόπος κατανάλωσής τους είναι στην...
Μία δίαιτα υψηλής, και όχι χαμηλής, περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες και μειωμένη σε θερμίδες οδήγησε σε μείωση του συσσωρευμένου λίπους στο ήπαρ κατά 40%, βάσει των ευρημάτων γερμανικής μελέτης που εξέτασε την επίδραση του διατροφικού σχήματος στη μη αλκοολική...
