Γνωστή και ως διττανθρακικό νάτριο ή όξινο ανθρακικό νάτριο, η μαγειρική σόδα οφείλει τις «υπερδυνάμεις» της στο pH. Συγκεκριμένα, αυξάνει την περιεκτικότητα διττανθρακικών ιόντων στο πλάσμα, ρυθμίζει την περίσσεια ιόντων υδρογόνου και αυξάνει το pH του αίματος, αντιστρέφοντας...
Ο χυμός του ζουμερού πορτοκαλιού είναι μια αγαπημένη επιλογή μικρών και μεγάλων. Πλούσιος σε τονωτική βιταμίνη C, αλλά και σε άλλα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, όπως οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β, η βιταμίνη Α και το κάλιο, ο χυμός...
Οι πατάτες είναι βασικό συστατικό της μεσογειακής διατροφής, αν και πολλές φορές έχει κατηγορηθεί λόγω του τρόπου που συχνά τη μαγειρεύουμε. Συνήθως, κατηγοριοποιείται μαζί με το λευκό ψωμί και τα λευκά ζυμαρικά στους «κακούς» υδατάνθρακες, τους οποίους πρέπει...
Μια απλή αλλαγή στη διατροφή είναι αρκετή για να μειωθεί το σάκχαρο του αίματος κατά 20 έως και 35%, διαπίστωσαν ερευνητές από το καναδικό Πανεπιστήμιο του Γκελφ. Τα αυξημένα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα είναι το «σήμα κατατεθέν»...
Όταν προσπαθείτε να χάσετε βάρος ή απλά να υιοθετήσετε μια πιο υγιεινή διατροφή, ο διατροφολόγος σας μπορεί να γίνει ο εφιάλτης σας! Ποιος θέλει να ακούει διαρκώς ότι η πίτσα είναι ανθυγιεινή; Οι απαγορευμένες τροφές που πρέπει να...
Η δυσκοιλιότητα είναι ένα από τα συνηθέστερα γαστρεντερικά συμπτώματα που ταλαιπωρούν παιδιά και ενήλικες. Συνήθως οφείλεται στη χαμηλή πρόσληψη φυτικών ινών μέσω της διατροφής, σε συνδυασμό με τα χαμηλά επίπεδα ενυδάτωσης, την αποχή από τη σωματική άσκηση, την...
Το ψάρι είναι μια από τις βασικές επιλογές της μεσογειακής διατροφής και στην Ελλάδα το καταναλώνουμε ακόμη περισσότερο το καλοκαίρι. Τα οφέλη από την κατανάλωσή του είναι πολλά καθώς είναι πλούσιο σε καθαρές πρωτεΐνες, σελήνιο, Ω-3 λιπαρά οξέα...
Τα λαχανικά αποτελούν μια από τις πιο σημαντικές τροφές στην διατροφική πυραμίδα.
Τα τελευταία χρόνια, οι επιστήμονες διερευνούν τους πιθανούς κινδύνους που μπορεί να προκληθούν από υπερβολική έκθεση στο αλουμίνιο.
Οι διαβητικοί πρέπει να προσέχουν πολύ πόσους υδατάνθρακες που λαμβάνουν από τη διατροφή τους ώστε να εξασφαλίσουν πως τα επίπεδα του σακχάρου του αίματός τους παραμένουν σταθερά μέσα στην ημέρα. Ως εκ τούτου, πρέπει να καταναλώνουν με μέτρο...
