Κατηγορία: Διατροφή

Η αντικατάσταση του κόκκινου κρέατος με “φυτικό κρέας” μειώνει τον καρδιαγγειακό κίνδυνο

Ζήσης Ψάλλας Μια δίαιτα που περιλαμβάνει κατά μέσο όρο δύο μερίδες "εναλλακτικού κρέατος" -με βάση τα φυτά- μειώνει ορισμένους παράγοντες καρδιαγγειακού κινδύνου σε σύγκριση με μια δίαιτα που περιλαμβάνει την ίδια ποσότητα ζωικού κρέατος, διαπίστωσαν επιστήμονες του Stanford...

Τι δείχνει αν υπάρχει ευαισθησία στη γλουτένη ή κοιλιοκάκη

Ζήσης Ψάλλας Μια μελέτη των αντισωμάτων που παράγονται από άτομα με ευαισθησία στη γλουτένη μπορεί να οδηγήσει σε έναν καλύτερο τρόπο για την ανίχνευση της πάθησής τους και της θεραπείας της. Η κοιλιοκάκη ειναι μια καλά τεκμηριωμένη αυτοάνοση...

Μπιφτέκι κοτόπουλο με σαλμονέλα ανακαλεί ο ΕΦΕΤ

Μπιφτέκι κοτόπουλο στο οποίο διαπιστώθηκε η παρουσία σαλμονέλας ανακαλεί από την αγορά ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων. Συγκεκριμένα ο ΕΦΕΤ και ειδικότερα η Περιφερειακή Διεύθυνση Αττικής, κατά τη διενέργεια ελέγχων προέβη σε δειγματοληψία παρασκευάσματος κρέατος με τα στοιχεία:...

Καρκίνος εντέρου: Ποια τροφή σκοτώνει το 75% των όγκων σύμφωνα με νέα έρευνα

Ο καρκίνος του παχέος εντέρου αποτελεί τη δεύτερη αιτία θανάτων από καρκίνο στις ΗΠΑ και την τρίτη πιο συνηθισμένη μορφή καρκίνου σε άνδρες και γυναίκες, σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων. Παρά τη συχνότητά της, τα...

Τα οφέλη του τσαγιού Μάτε και γιατί το προτιμούν οι Αργεντινοί αθλητές

Ένα τσάι που γίνεται όλο και πιο διάσημο τα τελευταία χρόνια κερδίζοντας ολοένα και περισσότερους οπαδούς, είναι το τσάι Μάτε. Το συγκεκριμένο φυτό έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες, ενώ καταναλώνεται εδώ και αιώνες στη Νότιο Αμερική. Πρόκειται για ένα...

Πότε είναι επικίνδυνες οι τηγανητές πατάτες

Μια ουσία σε πολλούς άγνωστη το ακρυλαμίδιο, είναι μια καρκινογόνος ουσία η οποία παράγεται όταν αμυλούχες τροφές όπως ψωμί ή πατάτες κ.α ψήνονται ή τηγανίζονται για πολλή ώρα σε υψηλές θερμοκρασίες. Η διαδικασία αυτή αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου,...

Πόσο κοστίζει τελικά η υγιεινή διατροφή;

Το κόστος μιας δίαιτας ίσως λειτουργεί για κάποιους ως ανασταλτικός παράγοντας, καθώς κατά καιρούς έχει διατυπωθεί η άποψη πως τα «υγιεινά» τρόφιμα που περιλαμβάνονται σε ένα πρόγραμμα απώλειας βάρους είναι ακριβά. Χαρακτηριστικά παραδείγματα είναι τα ψάρια και οι...

Ελιές: Ο «θησαυρός» μέσα στο σπίτι μας – Δείτε τα οφέλη για τον οργανισμό

Η Ελλάδα είναι μία χώρα πλούσια σε παραγωγή λαδιού και ελιών. Αυτό που δεν γνωρίζουμε είναι πως έχουμε τον θησαυρό μέσα στα σπίτια μας και δεν τον εκτιμάμε. Δείτε τα πιο σημαντικά οφέλη που έχουν οι ελιές: Αποβάλλουν...

Αύξηση βάρους στη μέση ηλικία: Με πόσους ξηρούς καρπούς θα την προλάβετε

Έρευνες έχουν δείξει ότι η μεγάλη περίμετρος μέσης μειώνει το προσδόκιμο ζωής, ακόμη και αν ένας άνθρωπος δεν είναι υπέρβαρος ή παχύσαρκος. Τόσο οι άνδρες όσο και οι γυναίκες με μεγάλη περίμετρο μέσης, είναι πιθανότερο να πεθάνουν πρόωρα σε σύγκριση...

Βιταμίνες: 6 μύθοι που πρέπει να σταματήσετε να πιστεύετε

Η λήψη βιταμινών αποτελεί για πολλούς πανάκεια, καθώς πιστεύουν ότι μπορούν να επιτύχουν την τόνωση του ανοσοποιητικού μέχρι να αντισταθμίσουν την κακή διατροφή. Όμως η λήψη βιταμινών από κάποιον που δεν τις χρειάζεται, εκτός από σπατάλη χρημάτων, μπορεί...