Ερευνητές από το πανεπιστήμιο του York ισχυρίζονται ότι τα καρότα είναι τα νέα «όπλα» κατά του καρκίνου του προστάτη. Σύμφωνα με τη μελέτη, επικεφαλής της οποίας ήταν ο καθηγητής Norman Maitland, η βιταμίνη Α μπορεί να είναι το «κλειδί» για την αντιμετώπιση της ασθένειας, επειδή φαίνεται ότι την κάνει πιο «θεραπεύσιμη».
Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι το ρετινοϊκό οξύ, μια χημική ουσία που παράγεται από τη βιταμίνη Α, μπορεί να μειώσει την ικανότητα του καρκίνου να εισβάλλει στους γειτονικούς ιστούς.
Η βιταμίνη Α υπάρχει σε τροφές όπως τα καρότα, οι γλυκοπατάτες και τα πράσινα, φυλλώδη λαχανικά.
