Γιατί τα όσπρια είναι απαραίτητα στη διατροφή
Τα όσπρια παρότι παραδοσιακά αποτελούν ένα άριστο τρόφιμο με ποικιλία θρεπτικών συστατικών. Στην μεσογειακή διατροφή τα όσπρια κατέχουν εξέχουσα θέση λόγω του προφίλ θρεπτικών συστατικών που παρέχουν στον οργανισμό: σύνθετοι υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, μαγνήσιο, ψευδάργυρος, σίδηρος,...
