Η υπέρταση μπορεί να αντιμετωπιστεί μέσω της διατροφής, σύμφωνα με τους ειδικούς.
Οι γιατροί συμβουλεύουν τους πάσχοντες να μειώνουν την πρόσληψη αλατιού μέσω των τροφών και να καταναλώνουν άφθονα φρούτα και λαχανικά και λιγότερα τρόφιμα με κορεσμένα λιπαρά. Υπάρχουν ωστόσο και κάποιες ακόμη αλλαγές που μπορούν να συμβάλλουν αποτελεσματικά στην αντιμετώπιση της υψηλής αρτηριακής πίεσης. Μία από αυτές είναι η υιοθέτηση μιας διατροφής πλούσιας σε πρωτεΐνες, που βρίσκονται σε τροφές όπως τα φασόλια, οι φακές, οι ξηροί καρποί, το σκουμπρί, ο τόνος, η γαλοπούλα και το κοτόπουλο.
Έρευνα της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου της Βοστόνης έδειξε ότι η υιοθέτηση μιας διατροφής πλούσιας σε πρωτεΐνες συνδεόταν με 40% χαμηλότερο κίνδυνο υπέρτασης σε σύγκριση με όσους δεν έτρωγαν αρκετές πρωτεΐνες. Είναι γνωστό ότι η υπέρταση αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικών.
Οι ερευνητές ανέλυσαν την πρόσληψη πρωτεϊνών από υγιείς συμμετέχοντες στην μελέτη Framingham Offspring για μια περίοδο 11 ετών. Ανακάλυψαν ότι εκείνοι που κατανάλωναν περισσότερες πρωτεΐνες, είχαν χαμηλότερη αρτηριακή πίεση μετά από τέσσερα χρόνια παρακολούθησης.
Άλλη μελέτη ερευνητών του βρετανικού Πανεπιστημίου East Anglia, διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που ακολουθούσαν διατροφή με υψηλά επίπεδα αμινοξέων, τα οποία βρίσκονται στο κρέας και στις πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης έχουν χαμηλότερη αρτηριακή πίεση και μεγαλύτερη ελαστικότητα στις αρτηρίες.
Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι η προσθήκη στη διατροφή πράσινων λαχανικών -όπως το σπανάκι-, κρέατος, ψαριών και γαλακτοκομικών προϊόντων, μπορεί να είναι επωφελής για την αντιμετώπιση της υπέρτασης.
Εκτιμούν μάλιστα ότι η επίδραση μπορεί να είναι τόσο ισχυρή, όσο η μείωση της πρόσληψης αλατιού, η άσκηση, η μείωση του αλκοόλ και η διακοπή του καπνίσματος.
Οι ερευνητές διερεύνησαν την επίδραση επτά αμινοξέων στην υγεία της καρδιάς. Ανέλυσαν δεδομένα από 2.000 γυναίκες με υγιή ΔΜΣ, εξετάζοντας τη διατροφή τους, την αρτηριακή τους πίεση και την ελαστικότητα των αγγείων. Βρήκαν ότι οι γυναίκες που κατανάλωναν μεγαλύτερες ποσότητες αμινοξέων είχαν χαμηλότερη αρτηριακή πίεση και πιο ελαστικές αρτηρίες.
