Ο πλέον αξιόπιστος δείκτης για την αξιολόγηση του σωματικού βάρους είναι η εύρεση της σύστασης σώματος δηλαδή, η μέτρηση του ποσοστού σωματικού λίπους του ατόμου. Για να βρεθεί το ποσοστό αυτό, απαιτείται ειδική μέτρηση από επιστήμονα διαιτολόγο-διατροφολόγο και η μέθοδος που εφαρμόζεται για τον προσδιορισμό του λέγεται λιπομέτρηση, η οποία γίνεται ως εξής:
Ο πλέον αξιόπιστος δείκτης για την αξιολόγηση του σωματικού βάρους είναι η εύρεση της σύστασης σώματος δηλαδή, η μέτρηση του ποσοστού σωματικού λίπους του ατόμου. Για να βρεθεί το ποσοστό αυτό, απαιτείται ειδική μέτρηση από επιστήμονα διαιτολόγο-διατροφολόγο και η μέθοδος που εφαρμόζεται για τον προσδιορισμό του λέγεται λιπομέτρηση, η οποία γίνεται ως εξής:
Βιοηλεκτρική Εμπέδηση. Η μέθοδος αυτή βασίζεται στη μέτρηση της περιεκτικότητας του ανθρώπινου οργανισμού σε νερό και χρησιμοποιείται μια συσκευή η οποία λέγεται λιπομετρητής ή μια ζυγαριά η οποία έχει την ικανότητα να λειτουργεί και ως λιπομετρητής. Η μέθοδος αυτή είναι τελείως ακίνδυνη και μας δίνει σχετικά αξιόπιστα αποτελέσματα. Ωστόσο δεν θα πρέπει να συγκρίνονται τα αποτελέσματα που δίνουν διαφορετικές συσκευές. Υπάρχουν διάφοροι τύποι συσκευών λιπομετρητών όπως ζυγοί-λιπομετρητές, συσκευές λιπομέτρησης με ηλεκτρόδια κ.ά. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται ευρέως σε διαιτολογικά κέντρα και γυμναστήρια.
Η δερματοπτυχομέτρηση. Είναι μια λιγότερο χρησιμοποιούμενη μέθοδος, η οποία έχει όμως ευρύτερη εφαρμογή σε αθλητές υψηλού επιπέδου είναι η δερματοπτυχομέτρηση. Η λιπομέτρηση σε αυτή την περίπτωση γίνεται με τη βοήθεια μιας συσκευής η οποία λέγεται δερματοπτυχόμετρο και μοιάζει με τσιμπίδα.
Σε αυτή την περίπτωση εκτιμάται το μέγεθος των δερματικών πτυχών σε διάφορα σημεία του σώματος και βάσει αυτού προσδιορίζεται το ποσοστό του λίπους, καθώς οι δερματικές πτυχές σχετίζονται με το υποδόριο λίπος.
Η μέθοδος DEXA. Θεωρείται πρότυπη (δίνει τα πιο αξιόπιστα αποτελέσματα), αλλά είναι συγχρόνως και η πιο ακριβή και βρίσκει εφαρμογή σε μεγάλα διαγνωστικά εργαστήρια. Δίνει αποτελέσματα για το ποσοστό του λίπους, την οστική πυκνότητα αλλά και το ποσοστό του μυϊκού ιστού. Είναι αρκετά ασφαλής παρόλο που το σώμα δέχεται μια μικρή ποσότητα ακτινοβολίας.
Για τη διενέργεια οποιασδήποτε από τις παραπάνω μεθόδους αξιολόγησης του σωματικού λίπους απαιτείται αποχή από οποιαδήποτε είδους τροφή (στερεά και υγρή) για 2 – 4 ώρες, ενώ για 24 ώρες πριν από τη διενέργεια λιπομέτρησης απαγορεύεται οποιαδήποτε τύπου αθλητική δραστηριότητα ή άλλη δραστηριότητα η οποία δύναται να μεταβάλει την κατανομή των υγρών στο σώμα μας όπως η χρήση σάουνας.
