Οι συνδυασμοί τροφών, το λεγόμενο food pairing, είναι γνωστό στη γαστρονομία.
Μία διατροφή για να είναι υγιεινή και ισορροπημένη, δεν πρέπει μόνο να περιέχει πλούσια ποικιλία συστατικών, αλλά οι τροφές να συνδυάζονται σωστά έτσι ώστε να ενισχύεται η θρεπτική τους αξία, λόγω της ιδανικής αλληλεπίδρασης των συστατικών τους.
Οταν σκεφτόμαστε τι να μαγειρέψουμε, συνήθως μας προβληματίζει η νοστιμιά. Πέρα όμως από αυτό, θα έπρεπε να υπολογίζουμε αν οι τροφές που μαγειρεύουμε συνδυάζονται σωστά ή όχι. Το πώς θα συνδυάσεις τις τροφές είναι ίσως ένα από τα πιο σημαντικά πράγματα που χρειάζεται να ξέρεις για τη διατροφή σου. Κάποιοι συνδυασμοί τροφών είναι πολύ ωφέλιμοι για τον οργανισμό.
Yπάρχουν κάποιοι συνδυασμοί τροφών που έχει αποδειχθεί επιστημονικά πως κάνουν καλό στην υγεία. Διατροφολόγοι αποκαλύπτουν ποιες τροφές πρέπει να συνδυάζονται μεταξύ τους ώστε τα γεύματά μας να γίνονται πιο καλύτερα για εμάς.
