Η γυναίκα ξαφνικά εμφάνισε μια ακατανίκητη επιθυμία για μαρούλια χωρίς όμως να μπορεί να καταλάβει το γιατί.
Ο εγκληματολόγος σύζυγός της, Jim, πίστευε ότι το νέο της «χούι» ήταν στην πραγματικότητα ο ίδιος της ο οργανισμός, ο οποίος ήθελε να της «πει» ότι ήταν άρρωστη!
Συνειδητοποίησε ότι η έλλειψη της ουσίας σουλφοραφάνης (sulforaphane), η οποία περιέχεται στα μαρούλια, μπορεί να εκληφθεί ως «σημάδι» εμφάνισης καρκίνου του μαστού και της πρότεινε να επισκεφτεί το γιατρό της.
Τελικά είχε δίκιο. Τα αποτελέσματα ήταν θετικά και η Elsie είχε διαγνωσθεί με καρκίνο.
Χάρη όμως στην έγκαιρη διάγνωση κατάφερε να αναρρώσει πλήρως και πλέον ευχαριστεί τον άντρα της που της έσωσε τη ζωή.
«Πάντα έτρωγα σαλάτες, αλλά ξαφνικά δε μπορούσα να σταματήσω. Έτρωγα μέχρι και 3-4 μαρούλια κάθε μέρα. Έτρωγα και στη δουλειά και την ώρα που γύριζα σπίτι στο λεωφορείο το μόνο που σκεφτόμουν ήταν να επιστρέψω γρήγορα για να φάω κι άλλο» είπε η ίδια.
