Έρευνα του Εργαστηρίου Ερευνών Αντιοξειδωτικών του αμερικανικού υπουργείου Γεωργίας έδειξε ότι η κατανάλωση χυμού πορτοκαλιού, πλούσιου σε βιταμίνη C, σε συνδυασμό με ένα μπολ μη επεξεργασμένης βρώμης καθαρίζει τις αρτηρίες και προλαμβάνει τα καρδιακά εμφράγματα κατά δύο φορές περισσότερο από ό,τι αν κάποιος έτρωγε άλλο πρωινό.
Ο λόγος είναι ότι τα οργανικά στοιχεία και των δύο τροφών, που ονομάζονται φαινόλες, εξισορροπούν τα επίπεδα χοληστερόλης LDL (της «κακής» χοληστερίνης), όταν καταναλώνονται μαζί.
